??? 威海網訊（記者 王曉根12月16日，結合省“保衛餐桌專項行動”和我市創建國家食品安全城市統一部署，市公安局聯合市食藥監局在全市范圍內集中抽檢冬季餐飲食品。此次抽檢，重點檢查生鮮羊肉、驢肉、狗肉是否摻雜他肉以及火鍋底料是否添加非食用物質。抽檢樣品將通過省公安廳“涉案食品檢驗鑒定委托申報系統”填寫“涉案食品檢驗鑒定委托函”后送檢驗鑒定機構統一檢驗，一周后將出檢驗結果。

??? “你好，這里的肉片進貨來源是哪里？”16日上午，市公安局與市食藥監局執法人員先后來到小肥羊、西城市場、樂天瑪特等餐飲飯店、農貿市場、大型商超進行火鍋底料、羊肉卷等食品的抽樣檢驗。抽檢中，執法人員仔細查看了火鍋底料的熬制原料以及羊肉、驢肉等肉卷的原料來源、索證索票、采購記錄以及抽檢食品發證企業生產的預包裝產品，并按照每類樣品各3份對需抽檢食品進行抽檢、包裝、編號，并記錄了樣品規格、生產廠家等信息。

??? 執法人員在對統一路某火鍋店的抽檢中發現，該火鍋店沒有詳細的采購記錄，索證索票也未能當場提供。市食藥監部門責令該店限期整改，如未能按時整改將給予處罰。

??? 據市公安局食藥環偵查支隊執法人員孫常倫介紹，此次檢查是落實省“保衛餐桌專項行動”和我市創建國家食品安全城市行動的一次專項檢查，重點檢查冬季火鍋餐飲中的肉片和火鍋底料中是否肉質純凈以及是否摻有非法添加。對使用來路不明的畜、禽、獸肉，非法添加罌粟殼等非食用物質，超量使用產品添加劑，利用有毒有害物質原料加工食品等違法犯罪行為，一經發現，公安部門將一律從嚴、從重處罰，對發現的問題產品，將一律追根溯源，一查到底，切實清除食品安全隱患。