在用鐵網做圍擋的棚子里晾著的粘火勺，邊上的架子上放的是粘豆包。

失去“本色”的和面機

令人作嘔的攪餡機

沒有“健康證”的工人正在徒手包粘豆包

??? 白色、黃色、褐色的粘豆包，還有金黃色的粘火勺，色澤不同，形狀各異，看上去令人很有食欲……如果告訴你這誘人的粘食制品產自于一家黑加工點，你會做何感想？

??? 北國網、遼沈晚報記者經過多日的跟蹤調查，發現這家黑加點每天加工大量粘食制品，銷往沈陽市和平區南五農產品交易中心、于洪區東湖和皇姑區亞明等市場，并從這里流向市民的餐桌。

??? 12月12日，沈陽市于洪區食品藥品監督管理局執法人員依法取締了這家黑加工點，現場查獲的數千斤粘食制品被銷毀。

??? 市民舉報

??? 僻靜院落藏著個黑食品加工點

??? 讀者王先生爆料，因工作關系，他時常到沈陽市于洪區洪湖北街90-5號。這是一個僻靜的院落，院里有前后兩座小樓，黑加工點就在大門口邊的那座三層樓的一樓。

??? 開始，王先生并沒在意院子里都有些什么，一次無意發現引起他的注意。**，位于大門口小樓的山墻邊鐵柵欄門開了，有人往外搬成塑料袋的東西裝到一面包車上，透過塑料袋，看到里面裝的是一個個帶色的圓東西，出于好奇，王先生上前仔細一看，原來是粘豆包。

??? 因為常出入大院，王先生走進鐵柵欄門，沒想到里面別有洞天，是一個加工點，不少男女身著臟兮兮的衣服，徒手加工粘食制品，一個大蒸箱里還冒著熱氣，成品就放樓邊一個用鐵網做圍擋的棚子里，在一格格的架子上自然冷凍，而院子里是土地，有風或有車進院就會塵土四起，如此環境怎么能生產入口的食品呢？

??? 現場直擊

??? 現場一：裝袋的成品堆放在地上

??? 12月7日至9日，按王先生提供的線索，記者以準備訂貨和取樣品為名，先后三次來到洪湖北街90-5號的這家黑加工點。

??? 走進90-5號大院“敞開”式的大門，院內浮土加石子的路面，步行都能帶起陣陣灰土。門邊小樓山墻邊有一個鐵柵欄門，門里是一個半地下的樓梯，這里就是王先生所說的那家粘食制品加工點。下樓梯繼續前行，推開一扇粘手的“黑”門，里面就是加工點的生產車間。

??? 加工點內到處黑乎乎，環境臟亂不堪，工人們身穿沾滿面粉的各式便裝，那雙“多能”的“面手”更是什么都能干……

??? 走近那扇鐵柵欄門，記者看到門里再沒有別的封閉式門，屋里與院內土地面是“貫通”的。見鐵柵欄門是半開的，記者便沿半地下樓梯走了進去。在半地下樓梯邊的地上，許多已裝完袋的各種粘豆包就堆在地上，還有不少成袋的粘火勺也放在那里。在一個臺板上放有許多成塑料箱的豆包餡，被“半露天”地裸放在過道里，臺板邊一個大蒸箱里還正冒著熱氣。

??? 現場二：裸露在“通透”的棚子里

??? 在與鐵柵欄門平行那個半地下樓梯的上邊，就是成品自然冷凍的棚子。這個棚子是建在小樓的外墻邊，四周是用鐵制網狀物做成的圍擋，從外面看上去像是一個小房，但那網狀圍擋里就是一個“通透”的環境，成品在自然冷凍的同時，也“自然”地接受著塵土的“洗禮”。

??? 棚子里，一名男子正將剛出蒸箱的粘豆包連鐵盤子一起，裸露地放到設有一格一格的架子上冷凍，在一個臺板上還堆了不少剛做完的粘火勺，棚子的地上裝袋的粘食制品堆得像小山。

??? 現場三：墻長毛 機器臟 地粘腳

??? 沿著半地下的通道前行，不遠處的左手邊有一個門，推開那扇鐵門，里面就是加工點的生產車間。記者環視四周，加工點里是大屋套小屋，大門過小門，屋頂四壁暗黃，遍布黑斑，一些地方的墻皮還長毛脫落，滿地散落的粘米面和豆包餡直粘腳。

??? 在一臺和面機旁，一男子正在用他那雙“面手”不時伸進機器里攪和著，而這臺和面機已臟得難見“真容”。在和面機的對面還有一個炕，炕上放著幾件破棉大衣，還有幾條臟被子，下面蓋著幾個正在發酵的粘米面大盆。

??? 與和面機一墻垛之隔，還有一臺攪豆餡機也正在工作中，攪餡機器緊靠在墻角，兩側墻體已滿是黑漬，脫落的墻皮隨時都有可能掉進添料口，那機身臟得更是令人作嘔。

??? 攪餡機邊，一女子徒手在添料口、出餡口、接餡盆之間不停地忙乎著。

??? 現場四：食品添加劑工人隨意加

??? 在與工人交談時，一個鐵盤子上放著一袋“蛋白糖”引起記者的注意，這是一種增甜的食品添加劑。據了解，這種“蛋白糖”是蔗糖甜度的200倍。

??? 這時，攪豆餡的男子用一個勺子往餡里面加“蛋白糖”，很隨意。記者問：“這東西就這么加啊？”男子顯得很不在乎地回答道：“看著加唄，差不多就行，多點少點也沒什么”。

??? 記者注意到，“蛋白糖”的袋上標注說明，*大使用量為每公斤0.7克。用法：減少蔗糖用量，用其代替。注意事項：苯酮尿癥患者不宜使用。

??? 現場五：“多能”的“面手”啥都干

??? 黑加工點里有十三四位女工，還有五六個男的，他們分別在不同的屋里干活，但共同的特點都徒手操作，且一手“多能”。

??? 十多個女工主要是包粘豆包和團餡，分別在三個屋里干活。有兩個男的在一個較大的屋里負責泡生米，有幾個男的則在另一間小屋里做粘火勺，還有幾個負責和面、搬運和冷凍成品等。

??? 二十多個男女工人穿著臟“便裝”，都有雙“多能”的“面手”，干完這個又去忙那個，不變的總是那雙沾滿面的手。

??? 聽說記者要買點“樣品”，一名正在包粘豆包的女子拿起貨，過完秤接過記者的一百元，找完零錢后又用手接著包粘豆包。

??? 聽說記者準備要進貨，一位自稱陳（音老板的中年男子熱情接待了記者。他說，他家的粘豆包銷路很好，如果要拿貨的話會給批發價。

??? 跟蹤調查

??? “黑”粘豆包流入“南五”等市場

??? 在對黑加工點內部情況進行調查的同時，記者還對粘豆包的去向進行跟蹤。

??? 11月9日上午，就在記者第三次進入黑加工點準備離開時，一輛面包車開進了大院，開車的正是那位陳老板，由于怕引起他的警覺，記者急忙走出大院。稍后，記者發現陳老板開始往車上裝粘豆包，于是決定跟蹤，看一看這“黑”粘豆包到底銷往哪里？

??? 上午10時許，陳老板開著裝滿粘豆包的面包車出發了，記者一路跟蹤下去。陳老板的面包車沿洪湖北街東行左轉-牛心屯街右轉-直行過重工街進入北三路左轉-肇工街北行-右轉北一路東行-興工街左轉-向北過珠江橋-在皇姑區珠江街與華山路路口停了下來。

??? 陳老板下車打電話，過一會兒一中年女子出現，她上了陳老板的車后，車駛進亞明市場附近一居民小區，停在一樓洞口卸了一部分粘食制品，陳老板隨即將面包車又開走了。

??? 見此情景，一路記者留下觀察剛卸下的粘食制品流向，一路記者繼續跟蹤陳老板的面包車。

??? 11時許，陳老板的面包車沿珠江街向南，行過珠江橋-興工街南行-北二路左轉-進入和平區勝利大街南行-南五農產品交易中心。

??? 在南五市場陳老板又給幾家門店卸了多袋粘豆包等，很快又開出市場，因市場外路況較復雜，記者未能再次跟上陳老板的面包車。

??? 記者返回南五市場內，發現這里有多家門店在銷售粘豆包、粘火勺，售價是每斤4元。業主都稱，粘豆包好吃，質量沒問題，賣得很快。

??? 而另一路記者在觀察中看到，陳老板先前卸在皇姑區居民小區內的粘食制品，又被人拉到小區附近的亞明市場內。

??? 執法檢查

??? 取締黑加工點 銷毀數千斤成品

??? 12月12日上午，于洪區食品藥品監督管理局的執法人員來到洪湖北街90-5號，粘食制品加工點內是熱氣騰騰，工人們也在忙碌中，數千斤成品就堆放在入口鐵柵欄門邊的地上。

??? 經查，這家粘食制品加工點無任何經營手續，是一家黑加工點，而現場的工人均沒有健康體檢證明，生產環境也更是根本達不到國家的相關標準。

??? 執法人員指出，該加工點生產環境惡劣，非法生產加工和銷售粘食品，質量無法保障。執法人員要求，依據國家相關法規，責令加工點立即停止生產和銷售行為，依法予以取締，銷毀數千斤成品。同時，針對這家黑加工點存在的問題將做進一步的調查，并根據調查結果依法做出處罰。

??? 執法人員表示，執法部門將進一步加強管理，加大檢查力度，也歡迎市民發現有關食品安全的問題積*舉報。

??? 現場對話

??? 老板承認沒手續 工人沒健康證

??? 記者：你這個加工點有沒有生產經營手續？

??? 老板：沒有。

??? 記者：工人有沒有健康證？

??? 老板：沒有。

??? 記者：什么都沒有就敢加工入口食品？

??? 老板：------

??? 記者：看看你這臟得連下腳的地方都沒有，還能做吃的？干活的人不體檢就光著手包豆包，如果吃出事怎么辦？

??? 老板：------

??? 記者：你家東西都在哪賣？

??? 老板：就在（于洪區東湖市場外面。

??? 記者：你家這么大的量只在東湖市場賣？

??? 老板：------

??? 記者：你家的粘食制品里面都加些什么？

??? 老板：除了餡里加這種“蛋白糖”（指了指“蛋白糖”袋，別的什么都不放。

??? 記者：食品添加劑也不能隨意用啊，用量上也有相關規范，你怎么不加白糖呢？

??? 老板：白糖價多高啊，反正不就是一個甜嘛。

??? 記者：但添加劑不按規范使用會出問題，你不會不知道吧？

??? 老板：------

??? 消費提示

??? 購買食品請認準“兩證”及標識

??? 國家質量監督檢驗檢疫總局《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》中的要求：“從事食品生產加工的企業（含個體經營者，必須按照國家實行食品質量安全市場準入制度的要求，具備保證食品質量安全必備的生產條件，按規定程序獲取食品生產許可證，所生產加工的食品必須經檢驗合格并加印（貼食品質量安全市場準入標志（記者注：QS標識后，方可出廠銷售”。

??? 同時，國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》中規定：“在流通環節從事食品經營的，應當依法取得食品流通許可。取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可”。

??? 對此，食藥監和工商部門的執法人員提醒，消費者購買食品時，一定要注意認清“QS”標識，對無標識或覺得有問題的食品，可要求經銷者出示或提供“食品生產許可證”以及“食品流通許可證”，以免購買到問題食品。