作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為進(jìn)一步提高轄區(qū)內(nèi)
??? 本次專項(xiàng)行動以學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、大中型餐飲服務(wù)單位等為檢查重點(diǎn),并加強(qiáng)了火鍋店等群眾喜歡的冬季餐飲場所的監(jiān)督檢查。主要檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格持證經(jīng)營,從業(yè)人員是否通過有效體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn),原材料購進(jìn)是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,食品添加劑、食用油、調(diào)味品使用等是否符合規(guī)定等,此外,還重點(diǎn)加強(qiáng)了對牛羊肉、自制調(diào)味品、自制飲料、生鮮食品的監(jiān)督檢查,確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)原材料、餐飲具安全衛(wèi)生、加工制作過程合格規(guī)范。
??? 活動開展以來,監(jiān)督執(zhí)法人員已對20家餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查,其中學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂5家、集體用餐配送單位1家。對5家存在衛(wèi)生狀況差問題的餐飲單位下達(dá)了限期整改監(jiān)督意見書,對3家從業(yè)人員未取得健康證明上崗的單位予以警告處罰。下一步,襄垣局將繼續(xù)加大對各餐飲單位的督導(dǎo)力度,持續(xù)保持打擊餐飲食品安全違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢,提高全區(qū)餐飲服務(wù)單位的守法經(jīng)營自覺性。(楊霄
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