作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步嚴厲打擊銷售
??? 一、加強生產環節監管。對部分速凍肉制品生產企業開展監督檢查工作,對肉品進貨來源、食品添加劑的使用情況、出廠檢驗報告、關鍵控制點的記錄等情況,現場發現企業存在記錄不夠完善、關鍵控制點尚未規范等問題,檢查人員對上述問題提出了具體的整改措施,并督促企業加大生產過程管理控制,嚴禁問題速凍肉制品流入市場。
??? 二、加強流通環節監管。結合美城行動,開展對市場內肉檔的檢查,督促經營者做好索證索票工作,嚴禁采購、銷售、使用無檢驗檢疫合格證明和病死豬肉等肉類。同時,加強部門聯動,聯合公安開展全鎮農貿市場抽檢工作。
??? 三、加強餐飲環節監管。加大對餐飲單位的監督檢查力度和檢查頻次,開展餐飲服務單位采購和使用鮮肉及肉制品情況的監督檢查,嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質等行為,并抽取了餐飲環節肉制品送檢,防止不合格肉制品流入餐桌。(順德區局供稿
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