作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 記者楊柳村報道 為幫助企業(yè)掌握新修訂的《
??? 據(jù)該局食品科科長彭彬介紹,《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》是食品生產(chǎn)的*基本條件和衛(wèi)生要求,是生產(chǎn)企業(yè)保證食品安全的重要手段,也是實施食品安全生產(chǎn)監(jiān)管的技術(shù)依據(jù)。在培訓中,市質(zhì)監(jiān)檢測中心副主任李健結(jié)合食品生產(chǎn)的工藝特點,針對生產(chǎn)管理中易被忽視的細節(jié)及安全隱患,重點解讀了新規(guī)范中設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程的食品安全控制、記錄和文件管理等內(nèi)容,要求各企業(yè)以落實新規(guī)范為契機,進一步加強衛(wèi)生管理,改善生產(chǎn)加工條件,提升食品安全保障水平。
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