??? 為進一步保障農貿市場食品安全，構建安全放心的食品消費環境，自8月份開始，秀洲區局采取多種措施深入開展農貿市場自制食品“清源”專項行動。截止目前，該局共出動執法人員310人次，發放宣傳資料650余份，已對農貿市場及周邊的61家自制食品經營戶進行了清源專項檢查，有效地改善了自制食品來源雜的現狀，規范了農貿市場及周邊自制食品行業。

??? 一是發出通知，廣而告知。該局強化宣傳引導，在農貿市場主要出入口張貼公告，發放清源行動宣傳資料，對自制食品“清源”專項行動進行廣泛宣傳。片區干部督促經營戶按照一檔案，二存放，三統一，四公示的要求規范經營，此次宣傳也加深了群眾對清源行動的認識和理解，樹立了更加科學健康的食品安全消費意識。目前共發出宣傳資料650余份，為清源行動的深入開展打下了輿論基礎。

??? 二是摸底排查，規范建檔。重點針對轄區各農貿市場及周邊的自制食品經營戶（門店開展摸底排查，涉及經營熟食鹵味、動物血制品、水法產品、醬腌菜、豆制品、米面制品等幾大類的經營戶查看其證照是否齊全，摸清主體底數，指導市場舉辦方建立本轄區自制食品經營戶檔案，給市場內的經營戶建立一戶一檔，實現對市場及周邊自制食品經營者的規范性管理。目前已完成農貿市場61家自制食品經營戶的規范建檔，建檔率達到****。

??? 三是溯源普查，督促建賬。針對摸底掌握的經營門店，對以上6個大類經營食品開展溯源普查，了解掌握自制食品經營戶的原料進貨、加工、添加劑使用等各類詳細情況，同時督促自制食品經營戶建立并健全進貨臺賬制度，要求其嚴格履行進貨查驗義務，真實準確記錄自制食品的主要原料及來源、使用添加劑種類和用量、加工工藝等關鍵信息。

??? 四是亮照補證，規范經營。該局充分發揮市場巡查和經濟戶口的管理功能，片區干部對應市場準入系統，對農貿市場經營戶進行逐戶核對，督促經營戶將營業執照懸掛在醒目位置，過期健康證抓緊補辦，同時結合日常檢查和巡查，對證照亂扔亂放的從業者進行說服教育，強化證照意識，讓經營戶真正意識到營業執照的法律地位和亮照經營的重要性，自覺亮證亮照，規范經營。