??? 近年來，國內豆芽涉“毒”事件屢次發生，而違禁使用添加劑更是成為行業“潛規則”，讓人們在購買和食用豆芽時不僅泛起了嘀咕。目前萊西企業加工豆芽是否合格？是否添加違禁添加劑？近日，萊西市食品藥品監督管理局對轄區的5家加工豆芽的企業進行了抽檢。

??? 抽檢5家豆芽生產企業

??? 近日，記者跟隨萊西市食藥監局的執法人員一同來到位于姜山鎮的匯隆豆芽專業合作社。

??? “別看這豆芽小，卻關系到整個萊西市民的食品安全。”市食藥監局執法大隊的胡隊長告訴記者。

??? 據了解，匯隆豆芽專業合作社是萊西生產豆芽規模較大的合作社之一。其豆芽平均日產出售5000斤，銷往萊西良茂凱悅、利客來等大超市及學校食堂等地。在檢查該合作社的“兩證”后，隨行的檢測人員對車間里發好的豆芽進行取樣、封袋和記錄。

??? 隨后，記者又跟隨執法人員位于姜山鎮騰家園、沽河街道呂家莊村、水集街道前疃村和經濟開發區北馬莊村的4家豆芽生產企業。

??? “這個調配室是干什么用的？”“這個袋子里裝的是什么？”……在檢查過程中，執法人員不放過任何小細節，對于豆芽生產過程中，是否添加違法添加劑成為檢查重點。而在當天檢查的5家豆芽生產企業中，并未發現無根素等違禁化學藥品。

??? 據市食藥監局的執法人員介紹，個別生產企業非法添加違禁化學品，讓豆芽生長更快光澤更好，但對人食用后卻會產生很多不良后果。

??? 據胡隊長介紹，當天抽檢的5家豆芽的樣品，都會送往青島進行統一檢測，如果發現“問題豆芽”將會按照相關規定進行處罰 。11月底，檢測結果出爐，檢測結果為這5家豆芽生產企業所生產的豆芽暫未發現問題。

??? 看看放心豆芽咋發的

??? 近幾年，涉“毒”豆芽事件屢次發生 ，那么綠色無公害豆芽是怎么樣生產出來的？

??? 在檢查過程中，豆芽生產的工人也為記者進行了講解。

??? **用清水漂洗豆子，在冬天，一般調試40℃溫水把豆子進行4～5小時浸泡，把泡好的豆芽進行分筐，一筐2.5斤，然后放入車間，每隔4小時進行一次自動淋水，6天后把發好的豆芽進行漂皮就可以出售。

??? “想吃到綠色豆芽，整個加工生產過程一般得一周左右，如果時間過快，那很有可能添加了違禁添加劑?！痹摴と苏f。 文/圖? 本報記者張強 通訊員 張顯祥