??? 今天上午，本市啟動了學(xué)校食品安全檢測網(wǎng)絡(luò)。從2015年起，北京地區(qū)所有高校每天都要將食品檢測數(shù)據(jù)上報(bào)到位于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的“食品安全中心檢測室”，各區(qū)縣教委也要每天對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)進(jìn)行抽檢上報(bào)數(shù)據(jù)?！笆称钒踩行臋z測室”將匯總每天數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警。

??? 市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年北京地區(qū)高校共上報(bào)了10起食品安全問題，150人有疾病反應(yīng)。學(xué)校食品安全問題需要格外關(guān)注。去年北京市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)為60所高校配備了98臺食品檢測儀，用于檢測食堂原材料的農(nóng)藥殘留以及餐具表面細(xì)菌總數(shù)。今年市教委又采購了125臺食品檢測儀，用于檢測飯菜的細(xì)菌總數(shù)等微生物指標(biāo)。

??? 目前這些儀器已經(jīng)全部配發(fā)到各全日制高校，每個(gè)區(qū)縣也配備了2至3臺。今天，相關(guān)工作人員的培訓(xùn)工作正式啟動，經(jīng)過一個(gè)月的試運(yùn)行之后，市教委從明年1月4日起，將統(tǒng)一按要求進(jìn)行食品安全檢測。

??? “學(xué)校采購的原材料、食堂的飯菜以及案板、碗筷等炊具都在檢測范圍內(nèi)。每個(gè)檢測點(diǎn)一年要檢測五千個(gè)樣本。”市教委后勤處有關(guān)工作人員介紹，每天各校將按檢測項(xiàng)目規(guī)定將檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上報(bào)到中心檢測室。中心檢測室實(shí)時(shí)接收、統(tǒng)計(jì)、匯總、分析檢測數(shù)據(jù)，動態(tài)監(jiān)測全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況。“例如若發(fā)現(xiàn)某地購買的蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，就將發(fā)布預(yù)警通知學(xué)校避免購買該地蔬菜。” 同時(shí)，學(xué)校通過自檢，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制學(xué)校食品安全危害與風(fēng)險(xiǎn)。 （記者李莉