作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步加強
??? 專項整治從2014年11月5日開始,到2015年2月結束,分集中檢查、整改規范、鞏固督查等3個階段進行,要求11月對全市冬季火鍋餐飲經營單位進行一次拉網式的排查。重點排查三個方面:一是查餐飲單位火鍋底料。查看預包裝的火鍋底料和自制的火鍋底料的采購渠道、配料表、索證索票和臺賬記錄等情況。二是查食品原料和調味料。查看餐飲單位采購的食品源料進貨渠道是否正規,索證索票是否齊全,采購記錄是否完整規范,有無使用和儲存過期食品調味品及其他標識不規范、來源不明的食品添加劑。三是查餐廚廢棄物處置。檢查餐飲單位是否建立并落實餐廚廢油脂日產日清、分類存放和去向登記記錄等情況,防止不法分子將餐廚廢棄油脂加工成“地溝油”重新上市。
??? 截止目前,全市食品藥品監管系統共出動執法人員1332人次,排查從事火鍋、燒烤、麻辣燙等經營的餐飲服務單位649家,收繳不合格食品原料80余公斤,立案24起(為現場發現過期、“三無”食品,暫未發現央視媒體曝光的“櫻栗回味粉”等三種違規調味品,抽驗可疑調味料16批次,經檢測未發現含有罌粟堿、嗎啡等成份。(市局食品科? 歐陽華
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