??? 針對小餐飲無證無照經營現象比較突出、但整治又難以深入推進等問題，柯橋區局通過打造全新“樣板房”模式，發揮示范創建作用，全面推進小餐飲整治。截至目前，全區共出動執法人員3867次，監督檢查單位6835家次，發放小餐飲臺賬及規范手冊1638余冊，責令整改1804家，簽訂承諾書1315家，規范后發證1098家，關停取締397家，小餐飲持證率從原來的35%上升至87%。

??? 部門協調，確定改造提升方案。從區領導到鎮街領導都高度重視，8月19日區委常委、副區長金曉明到柯橋小餐飲單位進行實地走訪督查， 8月20日召開全區市場監管工作會議，對小餐飲整治工作進行強調，并將其列入對鎮（街、開發區督查的四項工作之一，并出臺整治方案，確定以浙江屹男印染有限公司營業房的8家小餐飲改造提升工程為突破口納入首批整治“樣板房”計劃，為下一步全區范圍的小餐飲整治提供借鑒和指導。

??? 引導幫扶，打造小餐飲“樣板房”。指導浙江屹男印染有限公司進行“樣板房”標準設計，**從硬件上對小餐飲店功能分工、店容店貌等進行標準化改造，使其達到前店后廚、地面鋪磚、墻磚到頂、天棚扣板、“三防”設施設備齊全的治理目標，從軟件上，從業人員全部持有效健康證上崗，實施衛生監督信息“五公示”，并做到衛生制度上墻公示、食品安全承諾制度上墻公示，生豬肉、食品添加劑和食用油規范索證，并建立登記臺帳。

??? 宣傳報道，形成示范輻射效應。通過柯橋日報、柯橋電視臺民生360欄目、亞紅熱線欄目、柯橋網等多種形式，全方位多維度的對此次小餐飲“樣板房”的改造成果進行大力宣傳，由點到線到面，逐步形成點線面相結合的多層次、全方位、全業態的示范群體，充分發揮“樣板房”的**帶動輻射作用，促進餐飲服務食品安全保障水平的穩步提高，*終形成餐飲業主配合、社會輿論監督、群眾積*參與的良好局面。