各種用于摻兌醬油的添加劑。

??? 現如今不管是老百姓的餐桌上還是外面的飯店、餐廳，都少不了醬油和醋等調味品，市場上銷售的醬油品牌也是琳瑯滿目，各種醬油的質量優劣讓市民難以辨別。11月24日上午，記者隨同萊西市食品藥品監督局稽查大隊，在查封涉嫌生產銷售假醬油的窩點時看到，這里的散裝醬油和添加劑堆在臟兮兮的倉庫里讓人作嘔，而堆放在統一倉庫里的精裝醬油，“高大上”的裝扮與環境大相徑庭。此次行動，稽查大隊查封的散裝醬油約3噸，以及精裝醬油五六十箱。現此案正在進一步處理中。

??? ■無心插柳

??? 查假酒查出了醬油黑作坊

??? 11月24日上午，市食品藥品監督局接獲線報，知情人士稱萊西市煙青一級路附近，望城街道的前塔村村前的一處倉庫有人銷售假酒。接獲線報后，9時許，市藥監局稽查大隊會同望城食品藥品監督所立刻出動，根據知情人士的描述來到了望城街道的前塔村，通過一系列的取證和調查，排除了銷售假酒的嫌疑。

??? 在執法的過程中，有執法人員觀察到同一排房子邊上的倉庫里堆積著很多醬油。根據鄰居反映，執法人員敏銳察覺到該處倉庫有自己摻兌制作假醬油的嫌疑，在白酒銷售商的配合下，執法人員進入到倉庫里。

??? 倉庫里布滿灰塵的地面上堆著很多污垢的醬油桶，還有很多成品和半成品的醬油，在已經貼好了裝潢包裝并裝箱的醬油旁還散落著不少生活廢品。除了醬油，倉庫里還有抽取地下水的水泵以及生銹了的攪拌機等物品，倉庫的地上堆積著色素、防腐劑和類似味精的添加劑，根據這些物品，執法人員可以肯定這個倉庫是一個用化學添加劑勾兌假醬油的黑窩點。

??? ■初步估計

??? 藥監局共查處黑醬油3噸左右

??? 記者看到倉庫中*顯眼的要數靠近南墻的兩個看起來臟臟的大桶，桶上有生銹的攪拌機、又臟又亂的管子和散裝的食品添加劑。執法人員告訴記者 ，這種大桶能夠裝下一噸的液體，從現場情況來看，倉庫中有一個裝滿的大桶，一個還剩一半的大桶，18.6升的醬油桶有40桶，初步估計倉庫中的散裝“黑醬油”重量3噸左右。在倉庫西側，還查獲已經裝箱的凈含量1.28升的醬油五六十箱。在執法人員開箱檢查的過程中記者看到，箱子中的醬油已經裝在了一個個1.28升的醬油桶內，桶上都貼有膠州市李戈莊鎮的一家醬菜廠的商標，包裝十分精致，與現場臟亂的環境格格不入。在兩個不同的包裝箱上，執法人員也看到兩個箱子的經銷商名字有個字不一樣。

??? 除了醬油，記者在現場看到，倉庫中還有不少裝醬油的空桶，且桶內還剩有一點醬油的污漬，由此記者推斷，倉庫中可能并不只有這么多醬油，部分醬油可能已經售出。

??? 執法人員告訴記者，在倉庫中他們還發現了一個賬本，賬本記錄顯示的銷售時間為2011年，但執法人員卻看到在包裝裝潢上印有“2014/08/08”等字樣，“這說明他們*近還有在銷售違法加工的醬油，并不像賬本所顯示的2011年以后就停止了。”

??? ■蛛絲馬跡

??? 稽查大隊查封黑窩點

??? 在執法人員清查的物品中，記者看到了山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉、焦糖色、安賽蜜、酵母提取物等多種添加劑，據執法人員介紹，這些添加劑只要加水摻兌就能變成假醬油。

??? 除了已經完成的醬油和用來摻兌醬油的各種食品添加劑，執法人員在倉庫中還發現了很多用來貼在醬油桶上的商標。執法人員從倉庫主人處得知，借用倉庫的為一男一女，男的姓張，女的姓高。當初他們通過熟人借用這間倉庫，稱自己是醬油代理商，需要在這里短期存放貨物。白酒代理商表示，自己除了提貨從不到倉庫來，所以沒有發現他們在制作黑醬油。為了進一步調查，執法人員與當事人張某取得了聯系，電話接通后，張某在得知情況后向執法人員表示，會立刻趕到倉庫。

??? 時間過去1個小時，當事人張某依然沒有現身，隨后，執法人員再次撥打了張某的電話，此時張某的電話已經打不通了。后來執法人員又撥通高某的電話，但高某拒接電話。13時30分，執法人員根據群眾反映，高某在市區某處開了一家洗車店，執法人員立即趕到該洗車店，發現該洗車店已經關門。針對這種情況，執法人員表示，根據倉庫中的各種設施及添加劑，以及沒有醬油生產所需相應的生產許可證和營業執照等相關證件，執法人員將此處倉庫定性為加工醬油的黑窩點。隨后執法人員依法對該窩點的生產場所、生產設備、生產原料等進行了查封。下一步將對封存的醬油進行抽樣檢驗。

??? 執法人員告訴記者，“從現場檢查來看，這里的色素等食品添加劑應該都是從正規廠家購買的，但這個倉庫沒有相關證照，用的水也是地下水，存在安全隱患。至于這處加工點有沒有冒別人的牌子還有待進一步調查。”

??? ■后續監管

??? 采取措施深入調查

??? 市食藥監局的執法人員表示 ，由于在倉庫查到的包裝上的廠家都是外地的，所以具體情況還在落實當中。但其中一家位于膠州的廠家表示，在萊西并沒有大規模的銷售點，具體情況會過來協助調查。

??? “根據現場檢查情況已可初步確定這個倉庫是非法生產醬油的黑窩點，下一步市藥監局將與公安部門配合采取各種手段、措施，對該案繼續開展深入的調查。”執法人員說，“查清加工原料的來源、數量、制假工藝以及產品的數量、貨值、去向，依法給制假人以嚴厲的打擊，保障人民群眾的身心健康。”

??? 除了大量醬油及其添加劑之外，執法人員在倉庫的一個編織袋中還發現了大量精制碘鹽的新包裝袋，但并沒有發現食鹽的蹤跡，對此執法人員也將展開深入調查。

??? 文/圖 本報見習記者 李斐