??? 瑯琊新聞網11月25日訊 （記者趙輝 愛吃鴨子的人可能都知道鴨肚，干煸、煲湯都能滿足吃貨們的需求。不過，要是在鴨肚中添加國家不允許使用的胭脂紅，使其顏色鮮亮誘人，你還會吃嗎？25日，臨沂市民馬先生就向記者提供了一個小作坊所產鴨肚涉嫌添加胭脂紅的線索。

??? 25日，市民馬先生致電記者，稱市區一農貿市場內及半程鎮一農家院內生產并銷售可能添加胭脂紅的鴨肚，而鴨肚大多被中小型飯店購買后流向餐桌。

??? 胭脂紅為何物？記者咨詢我市食藥監管部門了解到，胭脂紅為食品色素，在一定用量范圍內可用于果汁、飲料、糕點等食品著色，但肉制品、水產品是不允許添加的，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素，將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。

??? 食藥監管部門稽查科相關負責人介紹，嚴格意義來說，鴨肚即鴨胃，但不知從何時起，鴨肚的主要成分變為鴨脖皮，并在市面上廣泛流通。正常的鴨肚顏色泛白，能看到較淺的紅色；而摻加胭脂紅的鴨肚顏色可能更為鮮亮，光憑肉眼很難分辨。

??? 在馬先生向記者反映線索之前，我市食藥監管部門已經對涉事農貿市場上流通的鴨肚進行過檢查并抽檢了部分樣品，其結果也將于數周內公布。

??? 食品安全關乎每一個人的切身利益，需要食品監管部門及每一位居民的監督維護。目前，我市食藥監管部門、公安部門聯合開展打擊食品違法犯罪“百日行動”，并通過沂蒙晚報有獎征集食品問題線索。

??? 被舉報的食品違法行為經查證屬實后，食藥監管部門將按照違法案件涉案貨值的1%-10%獎勵舉報人。如果您在日常生活中遇到食品安全問題，還請及時向我們反映，線索征集電話：13082662511記者趙輝、8328021（市食藥監局投訴舉報電話。