??? 抽檢報(bào)告提前出爐、檢測(cè)試劑“超齡”服役、配料注釋模棱兩可……這樣的廠家生產(chǎn)出來(lái)的桶裝水，你敢喝嗎？昨日，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局組織開(kāi)展食品藥品安全方面侵害群眾利益專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中整治違法違規(guī)桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、檢驗(yàn)條件不達(dá)標(biāo)和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示不符合規(guī)定的情況。執(zhí)法人員責(zé)令4家違法違規(guī)企業(yè)停產(chǎn)整頓、限期改正，同時(shí)提醒消費(fèi)者購(gòu)買桶裝水要選擇品牌企業(yè)，注意查看桶裝水的標(biāo)簽說(shuō)明，在使用時(shí)要注意避光、防曬，冬季應(yīng)在開(kāi)瓶后15天內(nèi)使用為宜。

??? 市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李紅提醒，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)桶裝飲用水配料表標(biāo)識(shí)不全、不清的，以及生產(chǎn)條件惡劣的，歡迎撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話“12331”進(jìn)行舉報(bào)。

??? 問(wèn)題1：檢驗(yàn)不達(dá)標(biāo)

??? 19日才能出抽檢報(bào)告 18日就已經(jīng)出廠銷售

??? 昨日上午，執(zhí)法人員到達(dá)天心區(qū)柏家河路甘泉飲用水廠時(shí)，倉(cāng)庫(kù)里正停著三輛貨車，工作人員在忙著將新鮮出爐的桶裝水從生產(chǎn)線運(yùn)到成品區(qū)，等待著裝車出庫(kù)。這里生產(chǎn)銷售“一家人”牌、“小青龍”牌、“大圍天湖”牌桶裝水，并代理銷售“大圍怡絕”牌桶裝水。

??? “現(xiàn)在在裝貨的桶裝水，標(biāo)注的生產(chǎn)日期是18日，當(dāng)天的檢驗(yàn)報(bào)告單呢？”長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局器械處處長(zhǎng)吳峰問(wèn)。

??? “有的檢驗(yàn)已經(jīng)做了，有的正在做。早上沒(méi)來(lái)得及填寫(xiě)報(bào)告單。”甘泉飲用水廠檢驗(yàn)員胡霞說(shuō)。

??? “那就是說(shuō)，檢驗(yàn)還在做，結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)，產(chǎn)品已經(jīng)出廠了。”吳峰問(wèn)。

??? 吳峰翻到*近一次的檢驗(yàn)合格報(bào)告單，即17日的報(bào)告單。在這份“出廠檢驗(yàn)報(bào)告單”上，檢驗(yàn)項(xiàng)目有七項(xiàng)：色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見(jiàn)物、凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌。在“單項(xiàng)結(jié)論”空格里，均填上了：合格。檢驗(yàn)員胡霞在檢驗(yàn)結(jié)論上寫(xiě)道：“本次檢驗(yàn)結(jié)果符合GB19298-2003標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)合格。”

??? “根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的GB 4789食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品微生物學(xué)檢驗(yàn)的要求，大腸菌落和菌落總數(shù)的檢驗(yàn)都完成至少要兩天時(shí)間。17日生產(chǎn)的水應(yīng)該在19日才能完成檢驗(yàn)，為什么18日就已經(jīng)出廠了？報(bào)告單合格的依據(jù)是什么？”吳峰問(wèn)。胡霞沒(méi)有回答。

??? 根據(jù)要求，每批出廠的桶裝水需要進(jìn)行抽樣檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)合格的產(chǎn)品才能上市流通銷售。從昨日現(xiàn)場(chǎng)查獲的情況來(lái)看，該廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)為水質(zhì)把關(guān)的檢驗(yàn)檢測(cè)形同虛設(shè)，不管抽檢結(jié)果怎樣，均以“合格”的品質(zhì)上市銷售。

??? 桶裝水是否潔凈的重要指標(biāo)是微生物是否超標(biāo)，根據(jù)國(guó)家要求，廠家在日常管理中要對(duì)每一批量的產(chǎn)品進(jìn)行自我檢驗(yàn)，但昨日被查處的4家企業(yè)均存在“檢驗(yàn)室是擺設(shè)”的問(wèn)題：在開(kāi)福區(qū)春風(fēng)純凈水廠和長(zhǎng)沙市云母山泉飲用水有限公司里，檢驗(yàn)設(shè)備上都有一層厚厚的灰塵，廠家提供不了原始檢驗(yàn)記錄；岳麓區(qū)青山山泉水廠的檢驗(yàn)室里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一種檢驗(yàn)試劑的保質(zhì)期只到2011年3月，大腸菌群MPN計(jì)數(shù)試劑在去年7月已過(guò)期，其生產(chǎn)的成品不能提供檢驗(yàn)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。

??? 問(wèn)題2：衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)

??? 井口不到15米就是廁所 車間竟無(wú)防蠅防鼠設(shè)施

??? 青山山泉水廠位于岳麓山后山的天頂鄉(xiāng)。一棟四層樓房既是民居又是水廠，該廠生產(chǎn)“大圍新秀”牌、“泉水青山”牌、“緣和”牌桶裝水，同時(shí)受委托生產(chǎn)“晗露”牌、“瀧緣”牌、“依沐”牌桶裝水。

??? 老板黃麒麟帶領(lǐng)執(zhí)法人員和記者一行來(lái)到取水機(jī)井口，打開(kāi)以示其為正宗地下水源。“使用地下水生產(chǎn)，根據(jù)要求，取水口半徑50米以內(nèi)是不能有污染源的。但你們?nèi)∷畽C(jī)井口不到15米處就有廁所和住房。”市食藥監(jiān)局一位執(zhí)法人員說(shuō)。

??? 灌裝車間設(shè)在四樓，灌裝區(qū)掛著“質(zhì)量安全，重于泰山”的橫幅。然而，記者看到灌裝車間應(yīng)達(dá)到萬(wàn)級(jí)潔凈指數(shù)的潔凈區(qū)里，去除人和物表面塵埃的風(fēng)淋系統(tǒng)根本就不能運(yùn)轉(zhuǎn)，里面還擺著掃把、撮箕、爛凳子、廢紙盒等與生產(chǎn)桶裝水無(wú)關(guān)的物品。桶裝水的瓶蓋是必須消毒無(wú)菌的，但傳送瓶蓋的設(shè)備上卻布滿了灰塵。

??? 而在甘泉飲用水廠的生產(chǎn)車間里，也沒(méi)有安裝任何防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施設(shè)備，衛(wèi)生條件很差。

??? 問(wèn)題3：標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不達(dá)標(biāo)

??? 桶身和桶口標(biāo)簽竟不同 多數(shù)打“大圍山、溈山”牌

??? 近年來(lái)，桶裝水已成為城市居民日常生活飲用水的主要來(lái)源。一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：目前飲用桶裝水的市民占45%，選擇自來(lái)水飲水方式的占45%，其他飲水方式占10%。水的質(zhì)量問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)成為消費(fèi)者選購(gòu)?fù)把b水的重要依據(jù)。然而，在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，廠家普遍存在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、配料表不注明水源地的情況，造成消費(fèi)者辨識(shí)困難。

??? 在青山山泉水廠車間里，記者看到“泉水青山”牌桶身的標(biāo)簽上注明“商品名：飲用山泉水”，但其桶口的標(biāo)簽上卻寫(xiě)著“泉水青山飲用水”，其配料表注明為“生活飲用水”。一桶兩個(gè)標(biāo)，究竟是山泉水還是飲用水？執(zhí)法人員認(rèn)為，這是廠家在通過(guò)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)偷換概念，其實(shí)這家廠生產(chǎn)許可證上核準(zhǔn)的是飲用水。

??? 目前在長(zhǎng)沙市場(chǎng)上，瓶裝水、大桶水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)眾多，有的標(biāo)注是純凈水，有的標(biāo)注為山泉水，有的標(biāo)注是礦泉水，而商品名很多打著“大圍山”、“溈山”等牌號(hào)，讓消費(fèi)者誤以為商品名即為水源地名。

??? 市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹，桶裝水屬于預(yù)包裝食品，2012年4月20日起實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》明確要求，單一配料的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表。同時(shí)，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)標(biāo)委發(fā)布的《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》和湖南省質(zhì)監(jiān)局制定的《瓶（桶裝飲用天然泉水》要求，產(chǎn)品標(biāo)簽必須明確標(biāo)示該產(chǎn)品生產(chǎn)取水點(diǎn)的水源類別（山泉水、井水、自涌泉等及真實(shí)水源地地名，同時(shí)標(biāo)注其符合特征指標(biāo)要求的指標(biāo)名稱及含量。

??? 溫馨提醒

??? 選購(gòu)?fù)把b水看“四證” 冬季開(kāi)封15天內(nèi)用完

??? 對(duì)于目前市面上品牌眾多的桶裝水，消費(fèi)者要如何選購(gòu)呢？桶裝水買回來(lái)后，要注意些什么？

??? 選購(gòu)?fù)把b水，先要查證、看標(biāo)簽。正規(guī)的桶裝水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要“四證”齊全，即營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、“QS”生產(chǎn)許可證、質(zhì)量監(jiān)督局產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。看標(biāo)簽時(shí)，除了注意生產(chǎn)日期、配料表、生產(chǎn)地點(diǎn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等外，還要看看上面的監(jiān)督電話是手機(jī)還是座機(jī)，如果是手機(jī)號(hào)碼，那么是家庭作坊、游擊制水點(diǎn)的可能性更高。

??? 桶裝水開(kāi)封后的飲用時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，冬季應(yīng)在15天內(nèi)用完，夏季則*好在一周內(nèi)用完。同時(shí)，不要將桶裝水放在陽(yáng)光照射的地方，因?yàn)殛?yáng)光照射的桶裝水更容易產(chǎn)生藻類，滋生細(xì)菌，導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。

??? 如果食用桶裝水出現(xiàn)腹瀉等情況，除了水質(zhì)問(wèn)題外，還可能是因?yàn)轱嬎畽C(jī)被污染。飲水機(jī)的聰明座、儲(chǔ)水膽、水道存在結(jié)構(gòu)死角，長(zhǎng)期不清洗或消毒會(huì)造成污垢沉積，成為滋生細(xì)菌和病毒的溫床，飲水機(jī)使用時(shí)間越長(zhǎng)水質(zhì)越易受到污染。（記者 周輝霞 通訊員 楊婕