作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 截至10月底,黑龍江省
??? 糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米,去殼后仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng),比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。糙米的表面含有很多纖維,把這層纖維去掉,就得到了精米。去除的這層東西,一般占到糙米總重的7%左右,被稱為“米糠”,其中含有現(xiàn)代人的飲食中很缺乏的膳食纖維,還有相當多的維生素以及礦物質,以及豐富的抗氧化劑。 (賈 若《中國**時報》
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