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賀州推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報訊 劉廣源 唐衛(wèi) 記者洪泉 發(fā)自廣西 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理,提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平,今年以來賀州市平桂管理區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局堅持以“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進(jìn)步”的原則,積*推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。

??? 該食品藥品監(jiān)管局嚴(yán)格依照食品安全法律法規(guī)的要求,對持餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位,包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位等,進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全等級評定工作。評定項目主要包括:許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)取討B(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價,分為優(yōu)秀、良好、一般、較差四個等級,其對應(yīng)的大眾化解讀分別用大笑、微笑、平臉和哭臉?biāo)姆N卡通形象表示。

??? 主管機(jī)構(gòu)一是通過對餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,建立科學(xué)規(guī)范的評定標(biāo)準(zhǔn)和程序。二是通過多種途徑,廣泛宣傳餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級管理工作,積*開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動,增強(qiáng)公眾健康消費意識。

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