??? 大超市不見蹤影 小雜貨店稱難拿到貨

??? 便宜暢銷的食用鹽為何如此難買？

??? 本報記者谷雨

??? 本報11月14日刊發了《斬斷工業鹽流向餐桌的“黑鏈”》一文，對木瀆周邊地區，一些小餐飲店老板昧著良心使用工業鹽一事進行了報道。文章刊發后，引起了眾多市民對舌尖上安全的關注。連續兩天來，本報接到多位市民反映，稱目前市場上，大家*喜歡而且*常用的淮牌精制食用鹽非常難買，不但一些大超市難覓蹤影，而且社區里的一些小雜貨店，也是一直斷貨。這些受市民歡迎的便宜暢銷食用鹽到底哪里去了？帶著讀者的疑問，記者展開了調查。

??? 市民：用了多年的暢銷鹽市場上很難買

??? “到了深秋，家里要腌些咸菜和蘿卜干，要用不少鹽，但是找來找去，卻找不到想要買的鹽。”市民王女士告訴記者，多年下來，他們家一直用的是淮牌精制食用鹽，這種鹽不是很咸，炒菜做飯好掌握飯菜咸度，價格也很便宜，前幾年一袋500克裝的不到一元錢。然而這兩天，她幾乎跑遍了市區所有超市，卻發現根本找不到這種鹽，超市里售賣*多的是低鈉鹽和海藻鹽。“這兩種鹽以前沒怎么用過，光看價格，也實在有點貴了，半斤一袋，都兩三元了！”王女士說，看了晚報的報道，她也納悶，會不會是食用鹽與工業鹽價格差距大了，才讓那些缺德的餐飲店老板打起了工業鹽的主意？

??? 其他市民也表達了與王女士差不多的看法，隨著天氣冷了，他們準備腌腌肉和咸菜時，市場上卻很難買到平時常見的低價鹽。

??? 調查：大超市小雜　貨店難見淮牌精制鹽

??? 市民們反映的情況是否屬實？11月16日，記者**來到了園區湖西歐尚超市，在銷售調味品的貨架上，擺放了好幾個品種的食鹽，卻唯獨沒有淮牌精制食用鹽。在貨架上擺放的主要是低鈉鹽和海藻鹽兩個品種，其中，淮牌加碘低鈉鹽500克包裝，一袋售價是3.1元，淮牌海藻碘鹽400克包裝，每袋售價2.3元，還有一款為清真低鈉加碘鹽，350克包裝，售價為2.2元。

??? 昨天上午，記者又來到了大潤發超市蘇福路店，在銷售食鹽貨架前，一些上了年紀的顧客正在挑選食鹽。記者發現，這里*便宜的是1.4元一袋、250克包裝的淮牌雪花鹽；

??? 淮牌加碘低鈉鹽500克包裝的，每袋售價3.2元，海藻碘鹽400克包裝的，售價為2.3元；還有價格更貴的澳洲湖雪晶鹽，250克的包裝一袋售價4.2元。隨后，記者又對家樂福超市蘇綸店、華潤萬家超市十梓街店進行了走訪，同樣沒有發現淮牌精制食用鹽的蹤影。

??? 既然大超市買不到，那么小雜貨店是否能買到？記者又對市區一些新村里的雜貨店進行了走訪，結果連跑了幾家也是落空。談起為何沒有淮牌精制食用鹽銷售，一位店主表示，由于淮牌精制食用鹽價格相對便宜，而且市民用習慣了，這種鹽很受顧客青睞，只是進貨太難了。

??? 暗訪：直營店進貨按“一比一”搭售

??? 既然超市、雜貨店難以買到，那么蘇鹽直營店是否能買到淮牌精致食用鹽？帶著疑問，記者來到了江蘇省蘇鹽連鎖有限公司蘇州城區分公司位于木瀆商城的直營店，在直營店貨架上，擺放有淮牌精制食用鹽，250克一包零售價是1.1元。售貨員表示，他們這里，40公斤（80袋一箱的批發價是75元，如果要整箱批發，要搭配一些低鈉鹽和海藻鹽，如果嫌鹽太貴，也可以搭配些雞精、味精、醬油等。當記者詢問能不能不搭配時，售貨員表示，不搭配不行。談起如何搭售，售貨員的答復是“一比一”。

??? 記者又隨機走訪了木瀆商城里的其他一些經銷調料的商戶，當記者表示要多買點淮牌精制食用鹽時，這些商戶要么是報價較高，要么也要搭售。談起原因，這些商戶也向記者大倒苦水，稱他們到食鹽專營商那里進貨時，也同樣要搭售別的商品，除了價格較高的低鈉鹽和海藻鹽外，還要搭售食用油、雞精等。“我們也不想這樣，但我們進貨時就這樣被搭售了，也實在沒辦法。”

??? 鹽務管理局：超市斷貨有原因，不允許搭售調味品

??? 究竟是什么原因導致了超市里淮牌精制食用鹽的斷貨？蘇州市鹽務管理局副局長劉金華在接受記者采訪時表示，淮牌精制食用鹽老百姓使用習慣了，再加上價格較為低廉，因此市場上的確比較好賣。對鹽務管理部門來說，在平時的管理過程中，要求各大超市在供應時要品種齊全，至于造成零售市場斷貨的原因，主要有以下幾方面：一是超市沒有下訂單。一般說來，每個月月初，各個超市根據銷售情況，向鹽業公司下訂單，鹽業公司根據需求統一配送。如果超市因為種種原因沒有下訂單，則會造成零售終端的斷貨。二是超市補貨不及時。跟其它商品相比，食鹽并沒有專門的促銷人員負責整理貨架，一旦某個品種賣光了，超市方沒有及時補貨，造成斷貨。還有一個原因，鹽務管理部門在平時工作中也發現，對有些超市來說，存在“惜售”行為，明明庫房里有商品，但是卻不上架供應，或者是直接賣給團購客戶。劉金華表示，對于一些雜貨店來說，有的是在鹽業公司直營店拿貨，有的則是在中間商處拿貨，因此他們出現斷貨的原因更加復雜。

??? “在整箱批發淮牌精制食用鹽過程中，按照一定比例搭配其它食鹽，以滿足不同層次消費者的需求，這也合情合理，然而，如果搭配其它商品，是堅決不允許的，發現一例，我們將嚴肅查處一例。”針對記者調查中發現的個別鹽業公司直營店存在搭售調味品情況，劉金華作出了如上表態。