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新昌小餐飲單位監管覆蓋率達100%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 通訊員 章葉奇 導報記者 安宇/文

??? 自今年8月起,新昌縣市場監督管理局在城區范圍內全面鋪開小餐飲整治工作,經過為期兩個月的集中整治,已取得初步成效。

??? 據了解,截至目前,新昌縣市場監督管理局共出動執法人員1089人次,監督檢查小餐飲單位1300余家次,發放小餐飲臺賬1000余冊,立案查處15起,無證小餐飲由原來的370家減少到目前的89家,無證率由原來的30%下降到7.2%。成功創建亮證經營、規范管理的餐飲示范單位20家。小餐飲單位監管覆蓋率達到100%,有證小餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%。經營場所環境明顯改觀,經營者食品安全意識逐步增強。持證小餐飲單位基本做到經營場所環境整潔,配備餐飲具清洗消毒設施,食品原料采購渠道規范。

??? 該局餐飲科負責人潘漢行告訴記者:“小餐飲整治工作任務重,壓力大。我們按照‘標本兼治、疏堵結合’和‘提升一批、整治一批、關停一批’的工作要求,將整治重點確定為無證照經營、從業人員無健康證明、環境衛生臟亂差、餐飲具未消毒、進貨臺賬未記錄等不規范經營行為,我們通過全面摸排、科所聯動等多種方式推進整治工作。”

??? 在整治中,檢查人員根據小餐飲店的實際情況,有重點地提出針對性整改措施,逐一指導、督促,要求限期整改。對證照齊全的小餐飲單位,全面推行餐飲量化分級管理和等級公示制度,并積*扶植和引導硬件、管理、資金等基礎條件較好的小餐飲店進行提升改造,爭創食品安全管理A級、B級單位和縣級小餐飲示范單位,發揮示范帶頭作用;對指導整改后基本符合許可條件的無證小餐飲單位,及時核發餐飲服務許可證;對基本條件不具備、有嚴重食品安全隱患、無法整改、業主不予整改或整改后仍達不到要求的小餐飲,要求主動關停或予以立案查處。

??? 此外,新昌縣市場監管局還將針對城區小餐飲動態,總結工作經驗,建立食品安全長效監管機制,形成小餐飲監管新常態。

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