嘉興市解放街道對自制食品開展“清源”行動
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? ■通訊員鄭修金記者劉士心
??? 本報訊
??? 解放所指導市場舉辦方對市場內經營者建立詳細的自制食品經營檔案，同時監督經營戶建立健全自制食品進貨臺賬。執法人員要求經營者嚴格履行進貨查驗義務，真實準確地記錄經營自制食品品種、規格、來源地等；對自產自銷的經營者，要求其記錄自制食品的主要原料及來源、使用添加劑種類和用量等關鍵信息。
??? 目前，該所已開展10個批次的自制食品質量送檢工作，對自制食品加工現場檢查率達到了****，發現存在問題隱患的生產加工場所5個，對3家無證小作坊予以取締并責令整改2家。
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