作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 一名五十二歲女子因出售含有
??? 食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心人員今年六月跟進一宗食物投訴時,在觀塘協(xié)和街121A號地下一間名為「大華牛肉」(「大華肉食公司」的新鮮糧食店抽取一個鮮牛肉樣本進行化驗,檢出百萬分之三千六百的二氧化硫,于是提出檢控。
??? 該名商販曾因同樣違例事項,五次被法庭定罪,共罰款二萬元。
??? 中心發(fā)言人說:「根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》(第132章附屬法例,在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫?qū)龠`法,*高可判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。」
??? 二氧化硫是一種防腐劑,經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。但根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》,二氧化硫不得用于新鮮或冰鮮肉類。然而,個別販商為使肉類的色澤更鮮明,會違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性,可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫,但對二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。
??? 發(fā)言人提醒業(yè)界必須遵守法例規(guī)定,不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類,切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類,同時需注意均衡飲食,因為偏食可引致營養(yǎng)不良或攝取過多的化學物。
??? 他說:「中心會持續(xù)就肉類中添加二氧化硫的情況進行專項食品調(diào)查,以保障食物安全及公眾健康。」
??? 完
??? 2014年11月12日(星期三
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