??? 中國食品報網訊 據綏化市肇東市食品藥品監督管理局獲悉，為了進一步保障全市各類食堂用餐安全，結合前期開展的“保護舌尖上的安全”專項整治行動，肇東市食品藥品監督管理局日前召開班子會，安排22名監管人員，組成5個監督檢查組，利用兩周時間，對全市城鄉中小學學校食堂、老年公寓食堂、托幼機構食堂進行全面監督檢查。

??? 在監督檢查中，該局從硬件和軟件建設入手，重點檢查了中小學學校、老年公寓、托幼機構食堂各區域、各專間、備餐、洗消是否為單**向。各專間設置、設施設備是否符合要求；食堂量化分級評定工作是否符合標準；從業人員健康證明、健康檔案、晨檢制度執行情況；從業人員培訓情況，培訓時間、頻次、內容和記錄；食品原料索證索票情況、臺帳記錄情況；餐飲具清洗消毒情況，消毒方式是否采用物理性消毒，餐飲用具是否全部更換為不銹鋼餐具。每餐是否留樣，是否符合標準，是否填寫記錄；食品原料庫房、貯存設備設施是否符合要求。

??? 目前，已檢查城鄉中小學學校食堂20家，老年公寓食堂9家，托幼機構食堂16家，下達現場檢查筆錄、監督意見書90份，對3家單位下達了責令停止供餐意見書。在下一步工作中，該局還將對檢查情況進行全面匯總，分類排隊形成監督指導意見，并采取復查等方式，全面督促城鄉中小學、老年公寓、托幼機構食堂軟硬件建設達標，進一步保障各類食堂用餐安全。