??? 中國食品報網訊 據重慶市江北區食品藥品監督管理局獲悉，為進一步鞏固農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動成果，加強我區農村餐飲食品安全工作，近日，區食藥監分局、區工商分局、區衛生局、區教委、區市政園林局、區公安分局在鐵山坪、郭家沱、魚嘴、復盛、五寶等地開展了聯合整治行動。

??? 此次餐飲環節的整治活動以食用油、食品添加劑、高風險食品等為重點品種，以城鄉結合部、農村地區為重點區域，以學校及校園周邊、大中型餐飲企業、農家樂、旅游景點為重點場所，繼續深入開展“食用油安全綜合治理”、“兒童食品、學校及周邊食品綜合治理”、“食品非法添加劑和濫用食品添加劑”等專項整治活動。集中整治餐飲服務單位不落實食品原材料采購索證索票制度的行為，深入排查和治理餐飲服務單位使用不合格食品原料和采用過期、劣質食品加工食品等問題。加強對高風險食品，特別是專間制作食品的檢查，打擊采購和使用病死畜禽及其制品、劣質食用油等行為。

??? 檢查中主要存在的問題：部分餐飲服務單位使用無標簽標識的散裝食用油，存在安全隱患；餐飲使用煤炭做能源，油煙直接排放入大氣，污染周圍環境。潲水、廢棄油脂處理未簽訂處理協議，流向不明，未建立處理臺賬；索證索票未按規定做臺賬記錄。本次檢查共出動監督人員30人次，檢查13個中小學、2個幼兒園食堂及周邊餐飲單位9戶，大型餐飲單位12戶，特大型餐飲單位1戶。出具執法意見書20份，責令整改3起，立案1起。

??? 本次整治行動嚴厲打擊了餐飲服務食品違法違規行為，有效保障了人民群眾的餐飲食品安全。