??? 11月5日起至2015年2月底，山東省將以肉制品、豆制品、調(diào)味品、酒類、火鍋食品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品、桶裝飲用水等8類食品為重點(diǎn)，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展打擊食品安全違法犯罪“百日行動(dòng)”。

??? “從全省專項(xiàng)整治、抽檢監(jiān)測(cè)和公安機(jī)關(guān)線索摸排等渠道發(fā)現(xiàn)和掌握的情況分析，以上8類食品制假售假、非法添加、濫用違禁藥物、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題比較突出。”山東省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

??? 制售有毒有害產(chǎn)品是打擊的重點(diǎn)，比如飼喂、注射“瘦肉精”以及非法注水的有毒有害生鮮肉；添加吊白塊、硼酸與硼砂、烏洛托品等制售有毒有害腐竹；使用工業(yè)鹵水、工業(yè)鹵片等制售有毒有害豆腐；添加蘇丹紅、羅丹明B、王金黃、塊黃制售有毒有害花椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒醬等。

??? 制售假劣產(chǎn)品同樣是此次打擊重點(diǎn)，比如使用動(dòng)物毛發(fā)制售醬油、使用工業(yè)醋酸制售食醋、用工業(yè)鹽假冒食用鹽、制售假劣食用油等；使用工業(yè)二氧化碳制售啤酒；使用檸檬黃、日落黃、甜蜜素、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸等勾兌假劣葡萄酒；摻入蔗糖、大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等制售假劣蜂蜜；摻入楊樹(shù)膠等制售假劣蜂膠及其制品等。

??? 同時(shí)，將嚴(yán)厲打擊預(yù)包裝火鍋底料、自制火鍋底料、調(diào)味料違法添加非食用物質(zhì)和罌粟殼等禁用物質(zhì)；使用孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥物進(jìn)行漁業(yè)苗種及海參、魚(yú)類養(yǎng)殖活動(dòng)以及使用違禁藥物儲(chǔ)運(yùn)和銷售保鮮水產(chǎn)品等行為。

??? 對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格、外包裝粗糙或產(chǎn)品標(biāo)示不清、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征的食品，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門及公安機(jī)關(guān)將通過(guò)監(jiān)督抽檢、暗查暗抽等方式，獲取制售假冒偽劣食品違法犯罪線索，直接進(jìn)行查處。群眾投訴舉報(bào)反映食品安全違法犯罪問(wèn)題，將做到有報(bào)必查、有案必查、違法必究，并及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)資金。（趙小菊