作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 近日,為切實做好
??? 一是強化責任意識。督促學校食堂建立并完善以校長為**責任人的食品安全責任制,強化主管領導的主體意識和責任意識,嚴格按照《學校食堂食品安全專項監(jiān)督自查表》的要求,及時開展自查自糾工作,認真對照整改。落實食品安全責任制度,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員責任,并與年終考核掛鉤。積*推進以常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律為核心的“五常法”管理模式,提升學校自我管理水平。
??? 二是強化監(jiān)督重點。在檢查過程中,緊抓“三個重點”:一是以中小學校為重點檢查對象,其中又以農村學校和民辦托幼機構食堂為重中之重;二是以學校食堂為重點檢查區(qū)域,同時擴大檢查范圍,加強校園周邊食雜店、飲食店的巡查力度,大力整頓學校周邊食品安全環(huán)境;三是以學校食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)為重點檢查內容,因地制宜,杜絕走馬觀花,蜻蜓點水的檢查方式。
??? 三是強化現(xiàn)場指導。執(zhí)法人員通過對食品安全管理、許可情況、食堂環(huán)境、從業(yè)人員健康合格證明、采購臺賬記錄、留樣等方面的檢查進行現(xiàn)場指導,并按照市食安辦發(fā)布的《關于開展含鋁食品添加劑專項檢查的通知》的相關內容和要求,著重檢查含鋁食品添加劑的使用情況,對于存在食品安全隱患的食堂及餐飲店當場下發(fā)《監(jiān)督意見書》,責令限期整改落實。今年秋季已組織檢查了全區(qū)共53所中小學、129家托幼機構及102家周邊餐飲店。
??? 四是強化應急機制。一方面督促學校建立健全的食品安全突發(fā)事件應急預案,提高學校對食品安全突發(fā)事件的防范能力和處置水平;另一方面,在“兩節(jié)”期間落實應急值班制度,值班人員的通信設備保持通暢,物資車輛配備齊全,對食品安全事故采取積*科學的應對,從而使其得到有效控制,減少事故的影響和損失。
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