作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 火腿搭配
??? 營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示,自然界里的很多食物,包括魚(yú)類、蛋類、蔬菜、肉類中都含有亞
??? 之所以有亞硝酸鹽致癌的說(shuō)法是因?yàn)椋瑏喯跛猁}在特定的條件下可以轉(zhuǎn)化為
??? 那么在什么條件下,亞硝酸鹽會(huì)
??? 而腌制的食品,如果不注意腌制時(shí)間和溫度以及食鹽的用量。溫度過(guò)高食鹽用量不足10%,腌制時(shí)間短,易造成細(xì)菌大量繁殖,亞硝酸鹽含量增加。因此,專家并不建議經(jīng)常食用腌制的肉類,醬菜等。隔夜的剩飯菜,咸魚(yú)、咸蛋、咸菜等都應(yīng)該少吃,因?yàn)檫@些食物中含有較多的亞硝胺化合物,剩菜中的亞硝酸鹽含量明顯高于新鮮制作的菜。
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