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德州市夏津縣開展糕點生產企業專項整治

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 山東衛生新聞網訊 為提高全縣糕點行業產品質量水平,確保糕點產品合格,降低食品安全風險點,夏津縣食藥監局在全縣范圍內集中開展糕點生產企業專項整治。

??? 一是開展風險會商,研討整治措施。對日常監管、抽驗檢驗、投訴舉報等途徑發現的糕點產品安全風險信息進行分析,同時收集了公共媒體、社會輿情曝光反映出的該類產品的風險隱患,并結合全縣糕點生產企業的行業、地域特征等信息和情況,匯總了糕點生產企業生產風險點,由局領導及相關科室負責人充分討論、科學評估,確定風險特征、程度,集體商討了預防、控制及處置措施。針對容易出現問題的食品添加劑添加、晾制、內包等關鍵環節,確定了重點風險點11項、一般風險點7項,并制定相應解決措施,同時確定在全縣糕點行業開展質量安全專項整治行動。

??? 二是召開整治會議,強化責任意識。會上,夏津縣局相關負責人宣讀了《夏津縣糕點行業質量安全專項整治工作方案》。工作人員就企業主體責任、違法違規代價、如何防范糕點食品安全隱患等三個方面進行了詳細講解。一是,進一步明確了糕點生產加工企業是質量安全的**責任人,企業的主體責任主要包括《食品安全法》要求食品生產企業建立的管理制度以及《食品安全法實施條例》提出的制度、記錄、風險控制控制等,強調了企業主體責任的重要意義;二是,對《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規規定的企業違法違規生產應受的行政處罰和刑事責任進行了詳細解讀;三是,分析了企業生產過程中容易出現問題的風險點,并詳細講解了解決措施。

??? 三是嚴把整改驗收,確保治理實效。整治工作方案要求相關糕點生產企業停業整頓,徹底整治臟、亂、差現象,擅自改變生產工藝,不執行原材料進廠檢驗、生產過程控制、產品出場檢驗等。專項整治期間不按要求停產整改,經抽檢不合格的,依據相關法律從重處罰。整改完成后,由企業提出申請,由局組織人員現場驗收,符合要求的,開始生產,不符合要求的繼續整改,直至符合要求。整改期間,夏津縣局突出深入企業進行現場指導,并選取整改試點,組織觀摩參考。

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