??? 本報訊 記者石巍 發自河北 為落實省政府“食藥安全誠信河北”三年行動計劃，構建科學的食品藥品監管體系，河北省食品藥品監管局探索建立了一系列監管制度：每季度開展一次省政府食安委成員單位風險會商會議。據悉，第三季度該省食品藥品監管局及農業、林業、糧食、衛生、質監、工商、出入境檢驗檢疫、公安等食安委成員單位密切合作，全省食品藥品安全形勢穩定，生產經營秩序總體規范，主要產品抽檢合格率保持較高水平。

??? 已偵辦食品犯罪案件551起，抓獲犯罪嫌疑人684名

??? 今年以來，河北省公安廳開展了“餐桌保衛戰”和“肉類犯罪專項治理”行動，今年已偵辦食品犯罪案件551起，抓獲犯罪嫌疑人684名；省農業廳開展了瘦肉精、生鮮乳、水產品、畜禽屠宰整治行動；省林業廳加強了果品生產源頭監管；省糧食局加強了庫存糧食和收獲糧食檢驗監測，嚴防不合格糧食流入口糧市場；省質監局加強了食品相關產品抽檢力度；工商部門開展了打擊“傍**”和打擊違法廣告行動；出入境檢驗檢疫部門加強了進出口食品檢驗檢疫；省衛計委開展了海參、保健食品膠囊、含乳食品、學生餐等風險監測；省食品藥品監管局實施了肉及肉制品、清真食品、桶裝水、農村市場、學校及其周邊食品安全專項整治；全省“食藥安全誠信河北”三年行動計劃、食品藥品安全縣創建、食品集中生產區整治提升等各項工作有序開展，成效良好。

??? 食品監督抽檢總體合格率達到95%以上

??? 記者了解到，綜合各部門監督抽檢情況，三季度，全省蔬菜、果品、畜禽產品、加工食品、進出口食品總體合格率達到95%以上。省食品藥品監督管理局三季度共完成食品監督抽檢19類2524批次，實物質量合格2473批次，不合格51批次，實物質量合格率98.0%。乳制品、糧食制品、飲料、罐頭等11類食品未檢出實物質量不合格樣品；炒貨及堅果制品合格率為60.0%，主要是過氧化值超標；茶葉合格率為79.4%，主要是稀土超標；其他6類食品合格率在93.4%、99.2%之間，不合格項目分別為：餐飲食品、糕點、餅干中的菌落總數、大腸菌群，水產品中的鎘，植物油中的酸值，皮蛋中的鉛超標等。還有一些產品標簽不合格，主要是標注不規范。監督抽檢發現的不合格產品，省食品藥品監管局及相關單位均依法進行了處置。

??? 雖然食品安全總體平穩，但根據群眾舉報、案件查辦、風險監測、日常監管等方面信息，該省食品安全在個別領域、個別品種上仍有一些隱患應當引起重視。一是油條鋁超標問題。二是涮鍋用的牛羊肉片（卷摻假問題。風險監測顯示農貿市場、涮鍋店此類問題相對突出。三是非法制售病死畜禽制品問題。案件偵辦情況顯示，在*個別地區，仍有不法分子收購病死畜禽，私自屠宰分割后銷售。四是速發豆芽的質量安全問題。在一些速發豆芽中仍有檢出禁用、限用的促生長物質和防腐劑、殺菌劑。五是傍**問題。一些食品飲料存在假冒馳名商標，仿冒知名商品和企業名稱行為，在農村集貿市場、小賣店較為突出。六是保健食品虛假宣傳、非法添加問題。

??? 打擊是*好的預防

??? 針對當前食品藥品安全存在的問題，河北省政府食品安全辦公室、省食品藥品監管局將會同各有關部門，不斷強化監管，切實保障人民群眾飲食用藥安全。

??? 打擊是*好的預防，該省將對制假售假、非法添加有毒有害物質、使用禁限用農藥、加工經營病害肉等性質惡劣、觸犯刑律的案件線索，抓住不放，追根溯源，一查到底，力爭打掉一個窩點，震懾一片區域，警示一個行業。建立健全監管部門之間，監管部門和公、檢、法之間的案件查辦協作機制，形成嚴打合力。對食品集中生產區、校園周邊、農村市場以及安國中藥材市場加強監管，嚴防發生區域性、系統性風險。對于油條、速發豆芽等行業性生產經營不規范問題，堵疏并舉，會同相關部門積*探索新工藝、新方法，嚴格依法依規進行治理規范。

??? 河北省食品藥品監督管理局副局長貝軍對記者表示，他們以發現問題導向開展抽檢監測工作，提高不合格產品發現率。把抽檢監測作為發現問題的重要手段，進一步健全工作機制，改進抽樣辦法，完善檢驗項目。對不合格產品，力爭抽得到，檢得出，處置及時，整改到位。加強相關法律法規和科普知識宣傳教育，增強生產經營者自律意識和責任意識，提高消費者辨別假冒偽劣產品的能力。及時向社會發布食品藥品監管信息，公布不合格企業和產品名單，讓公眾自主選擇，倒逼企業自律，構建政府監管、企業自律、社會協同、公眾參與、法制保障的社會共治格局。