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防止食安事故發生 渝中區加強學校食安監管工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中國食品報網訊 據重慶市渝中區食品藥品監督管理局獲悉,為保障廣大師生飲食安全,消除食品安全隱患,有效防止食品安全事故發生,近期,渝中區食藥監分局采取多項措施強化日常監管,深化專項檢查,全面加強學校食品安全監管工作。

??? 開展許可清理,消除無證經營現象。分局集中力量采用拉網式清查方式對轄區內學校食品經營網點(包括食堂、餐館、超市、小賣部等進行許可清理。嚴格按照相關的許可標準,認真檢查經營網點的食品安全基礎設施和條件,對不符合餐飲服務許可和食品流通許可要求的,分局加強指導,督促限期整改,整改后達標的,及時辦理許可手續。整改后仍未達要求的一律不得經營,切實杜絕無證經營現象。

??? 完善網格化監管機制,嚴查違法違規行為。分局將監管重心下沉、關口前移,充分發揮各街道食品藥品監管所的作用,按照“分片包干、責任到人”的要求,對學校食品安全監管實行定人定崗定責,以明確巡查頻次和巡查內容為抓手,切實強化學校食品經營網點的日常巡查,構筑起學校食品安全監管的堅實網絡。對發現的食品安全隱患,督促整改,跟蹤復查,確保整改到位;對發現的違法行為依法查處;涉嫌犯罪的,依法移送公安機關。

??? 開展專項整治,夯實學校食品安全基礎。我局連續多年分春秋兩季對學校食品安全進行專項檢查。今年,在春季學校食品安全檢查的基礎上,按照分局制定下發的《2014年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案》的要求,局機關相關科室與各街道食藥監管所組成12個檢查組,在秋季開學之初,集中對全區大中小學校及托幼機構食堂進行全覆蓋拉網式監督檢查,及時發現問題并督促整改,嚴查違法違規行為,共檢查學校食堂137家。重點圍繞餐飲服務許可、食品安全**責任落實、從業人員健康管理及培訓、食品加工規范操作、食品及原輔料索證索票和進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等情況開展監督檢查。同時,結合2014年餐飲服務量化評定工作,對學校食堂食品安全管理狀況的監督檢查結果進行綜合評價,評定食品安全等級,接受師生們的監督。

??? 目前,分局正積*開展2014年校園及周邊安全問題隱患集中整治工作,以前期學校食品安全日常監管和專項檢查的工作為基礎,繼續全面排查校園及周邊食品安全風險隱患,深入開展校園食品安全法制教育培訓,嚴查食品安全違法行為。

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