作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報(bào)10月19日訊(記者 王樂偉 通訊員 王琦霞 為加強(qiáng)防范秋季
??? 據(jù)介紹,此次行動的整治重點(diǎn)是轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及日常監(jiān)管中各方面條件較差、問題突出的集體食堂。主要對餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)證持證情況、集中聚餐單位食品安全組織及制度建立落實(shí)情況、食品原料采購管理情況、加工過程的規(guī)范操作及加工場所的衛(wèi)生情況、食品添加劑的使用情況、餐飲具清洗消毒情況、集中聚餐單位食品留樣等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
??? 截至目前,該局共檢查學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、小飯桌、機(jī)關(guān)食堂、企業(yè)事業(yè)食堂、工地食堂近170家,對10余家有違法行為的集體聚餐單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書,嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行查處。
??? 下一步,執(zhí)法人員將根據(jù)此次檢查的情況,進(jìn)一步摸清底數(shù)、排查隱患,建立健全餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管信用檔案,并結(jié)合轄區(qū)食品特點(diǎn)、食物中毒發(fā)生規(guī)律,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,加強(qiáng)應(yīng)急值守,做好食物中毒應(yīng)急處置和銜接工作,嚴(yán)防食物中毒發(fā)生。
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