作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 距今年7月1日開始實施“禁鋁令”(禁止將含鋁食品添加劑用于面粉及其制品中 (油炸面制品除外已有三個多月,近日,瑞安市市場
??? 香甜泡打粉又稱“發粉”,是一種含鋁食品添加劑,以硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨為主要成分,主要用于做面點,現已被五部委發文禁止在饅頭等面制品中添加。而被明令禁止的“發粉”之所以依然受到早餐店負責人歡迎,是因為使用“發粉”后,饅頭發酵速度快,非常省時;成型效果好,做出來的饅頭松軟白嫩個頭大;且“發粉”價格遠遠低于天然酵母。但是,若過多食用違規添加“發粉”等含鋁添加劑的饅頭,會導致體內鋁含量超標。一旦進入體內,基本無法排出,過量攝入鋁會導致幼兒發育遲緩、記憶力衰減、癡呆等癥狀。
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