??? 肉里藏針！昨日市民王小姐向晶報(bào)爆料，稱在山姆會(huì)員店買的五豐牌盒裝豬肉里，竟然抽出來一根針頭。記者從供貨商五豐公司了解到，這針不是用來注水的，可能是一根疫苗針。雖然是這樣，但針在豬身里，肉卻是要吃進(jìn)消費(fèi)者肚子里的，從分割到售賣都沒有被檢測出來，這有點(diǎn)玩大了吧？

??? 各方說法

??? 供貨商五豐： 系養(yǎng)殖過程中疫苗留下的針頭

??? 對(duì)于此次“五豐肉中出現(xiàn)針頭”事件，華潤五豐肉類食品（深圳有限公司龍崗分公司于13日向記者出示聲明。五豐表示，消費(fèi)者購買的肉是梅頭肉，他們?cè)诜直媪讼M(fèi)者提供的照片后，分析可能是生豬養(yǎng)殖過程中注射預(yù)防針時(shí)由于生豬掙扎，將針頭殘留在生豬體內(nèi)。

??? 五豐表示，分割好的豬肉產(chǎn)品在出廠前會(huì)經(jīng)過金屬探測器檢測，但由于該針頭過細(xì)，無法檢測到，才導(dǎo)致出現(xiàn)上述情況。五豐稱，會(huì)針對(duì)此次投訴立即進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查，一旦發(fā)現(xiàn)問題馬上整改，承諾會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品安全管理。

??? 超市沃爾瑪： 承諾加強(qiáng) 食品監(jiān)管

??? 沃爾瑪在13日聲明稱，已**時(shí)間啟動(dòng)了自查并緊急聯(lián)系了供應(yīng)商。沃爾瑪稱，已要求供應(yīng)商提出整改措施，并會(huì)與王女士繼續(xù)溝通，盡力妥善解決。沃爾瑪稱會(huì)以此為鑒，進(jìn)一步加大商場及供應(yīng)商抽檢力度，加強(qiáng)流程的監(jiān)管，不斷完善對(duì)供應(yīng)商的管理。

??? 王女士也向晶報(bào)記者表示，沃爾瑪昨日已就此問題致電她，向她鄭重道歉并賠償損失。沃爾瑪稱，山姆會(huì)員店沒有收到其他顧客的類似投訴，但仍會(huì)對(duì)此事繼續(xù)保持高度關(guān)注。

??? 政府市監(jiān)局： 分派到轄區(qū) 監(jiān)管所處理

??? 事情發(fā)生后，記者**時(shí)間聯(lián)系了深圳市監(jiān)局福田分局，福田分局回復(fù)稱，請(qǐng)消費(fèi)者直接打12315投訴，市監(jiān)局在接受投訴后，會(huì)。王女士撥打了12315電話，電話回復(fù)稱將就此投訴記錄在案，并分派到福田區(qū)處理，結(jié)果會(huì)電話通知消費(fèi)者。

??? 分派到轄區(qū)

??? 監(jiān)管所處理

??? 律師說法： 應(yīng)對(duì)整個(gè)批次 下架檢查

??? 消費(fèi)者若是要投訴，該找沃爾瑪還是五豐？律師金焰說“哪個(gè)離你近找哪個(gè)”，就本次案例來說，肯定是先找沃爾瑪，“直接從超市里購買的，有小票，有證據(jù)，按照超市的賠償標(biāo)準(zhǔn)，*多可以達(dá)到所購物品的十倍賠償。”

??? 金焰表示，五豐食品公司屬于超市的供貨商，超市有責(zé)任撤下同批次產(chǎn)品，并責(zé)成供貨商賠償超市損失。他表示，肉里出現(xiàn)針頭這樣的情況，已經(jīng)違反了《中華人民共和國食品安全法》中的相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。他建議，政府部門應(yīng)將本批次的豬肉全部下架封存，進(jìn)行檢查；供貨商也應(yīng)該召回同批次食品，避免同樣的事情再次發(fā)生。

??? □事件回放

??? 本來準(zhǔn)備切開做菜的豬肉，怎么切都切不斷，仔細(xì)一看，肉里竟藏著1厘米長的針頭。

??? 王女士向晶報(bào)記者爆料稱，她10月10日早上8點(diǎn)半左右，在山姆會(huì)員店買了一塊包裝好的“五豐鮮肉”，放進(jìn)冰箱里準(zhǔn)備過兩天食用。12日中午，她正準(zhǔn)備將豬肉切成小塊的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)有一小部分怎么切都切不斷。“當(dāng)時(shí)還以為有骨頭，但我明明買的是一塊瘦肉，特別是在切肉的時(shí)候，刀還會(huì)發(fā)出‘咯，咯’的響聲”。

??? 王女士仔細(xì)檢查后，竟然從肉里抽出了一根長約1厘米的不銹鋼針頭。“針頭是斷在肉里面的，包裝好的肉只能看到外面，也不可能掰開里面看。”

??? 王女士告訴記者，她是從冰鮮柜里拿出的包裝豬肉，包裝上面寫著“五豐鮮肉”，整塊肉約有一斤。王女士稱，肉類的包裝已被她隨手丟掉，但她仍然保留著當(dāng)時(shí)的購物小票。她向記者出示的小票上，顯示名稱為“五豐上肉”，編號(hào)為501213，共20.49元。“平時(shí)也買過這個(gè)牌子的肉，一般都是30元左右，這一次看到才20多元，覺得便宜才買的。”

??? “山姆的東西都是大包裝的，很難想象肉里會(huì)有針頭，所以根本不會(huì)留原包裝。”王女士稱，她一共購買了400多元商品，包括150元的牛排和70多元的雞蛋。“還好及時(shí)發(fā)現(xiàn)，不然就不得了了。我在這里買了七八年的食品，這是**次出現(xiàn)這樣的情況。”

??? 相關(guān)法律

??? 《中華人民共和國食品安全法》

??? 第八十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：

??? （四經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

??? 第九十六條 違反本法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

??? 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

??? □知多D

??? “看摸壓測”四步辨注水肉

??? 深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心：對(duì)于豬、牛、羊，一般黑心肉販?zhǔn)怯盟芰纤軓目谇惶幑嘧⒋罅康乃狡潴w，或宰殺后用塑料水管從豬、牛、羊的心臟內(nèi)直接高壓灌水。

??? 注水肉辨別的方式有“看摸壓測”四個(gè)方法：

??? 看

??? 注水后肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，顯得臃腫，切面濕漉漉的。沒注水的新鮮肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤；

??? 摸

??? 用手觸摸肉的表面，注水肉有潮濕的感覺，甚至?xí)幸恍┭鞒觯醋⑺男迈r肉有一定的黏性，微干或微濕潤。

??? 壓

??? 即觀察肌肉的彈性，放心肉指壓后凹陷能立即恢復(fù)，彈性好；而注水肉彈性降低，指壓后凹陷恢復(fù)較慢，重壓時(shí)還能見到有液體從切面流出。

??? 測

??? 可以將餐巾紙貼在肉上，然后迅速取下來，如果餐巾紙一下就被打濕了，撕下來又很完整，就有可能是注水肉。然后用打火機(jī)點(diǎn)燃餐巾紙，若餐巾紙燃燒不徹底，這樣的鮮肉十有八九是“注水肉”。

??? 晶報(bào)記者 湯蕾/文、圖