??? 為增強餐飲單位規范經營意識，保障消費者外出就餐安全，進一步推動食品安全信用體系建設，日前，南湖區市場監管局在全區范圍內開展2014年度餐飲服務食品安全監督量化分級評定工作。

??? 一是嚴格標準，動態考評與年度考評相結合。嚴格按照省動態等級評定標準，采取日常監管與量化分級相結合、動態考評與年度考評相結合的方式，對持有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位一年來的食品安全狀況、食品安全信譽度等級進行客觀、公正的評價。

??? 二是及時公開，引導公眾理性消費。及時將評定標準、工作程序和有關要求，通過監管網站對外公布，鼓勵餐飲單位積*申報，動員社會各界參與監督。通過新聞媒體等形式向社會公布評定結果，按評定等級在食品安全監督信息公示牌上予以公示。實行“量化分級A、B、C，監督頻次1、2、3”的動態管理機制，對等級低的餐飲單位，加大監管頻次。做好評定結果和監管信息記錄，完善餐飲服務單位食品安全監管信用信息管理。加大宣傳力度，引導消費者外出就餐消費時選擇等級高的餐飲單位就餐。

??? 三是爭先創優，以點帶面整體提升。采取以點帶面、整體提升的工作方法全面落實量化分級管理工作。自2003年南湖區試點開展餐飲單位食品安全監督量化分級管理以來，通過樹立一批食品安全信譽良好的企業典型，轄區餐飲業食品安全整體水平得到有效提升，餐飲服務單位和學校企事業食堂爭創A級的積*性高漲。原有 A級學校食堂6所，現已增加到16所。今年，11所學校利用暑假對食堂進行了硬件設備設施的投入與改造，用于量化分級管理的投入近百萬元。