作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為確保
??? 藝術節前,棲霞市食品藥品監督管理局安全保障組對牟氏莊園、太虛宮、艾山溫泉人群密集地帶及周邊旅游場所進行嚴格的監督檢查,對檢查中發現的相關問題及時提出整改要求。 一是食品原材料必須從正規合法的渠道購進,嚴格索證索票制度,并做好臺賬記錄,保證有源可查。二是所有員工必須持有效健康證明,并確保無身體不適和其它妨礙食品安全的疾病方可進行食品加工和服務工作。三是就餐用具必須嚴格消毒。四是每餐次的食品必須做好留樣,做好記錄,落實責任人。五是藥品經營業戶必須駐店藥師在崗,嚴格藥品采購、查驗、養護、銷售制度,特別是處方藥、腹瀉藥、感冒藥、抗過敏藥等藥品的監督檢查。
??? 局黨組要求食品安全保障人員在蘋果藝術節期間,要嚴格按照,《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》的要求,對食品加工制作重點環節進行動態監督,依法制作監督文書。切實提升監管和服務質量,確保藝術節期間不發生任何食品安全事故。通過檢查發現,部分餐飲服務單位沒有建立購進查驗記錄臺賬或臺賬記錄不齊全、從業人員未取得健康證明或健康證明已過期、餐飲服務場所環境較差、餐飲具消毒保潔設施不符合要求或使用統一消毒餐飲具未出具或索取衛生行政部門的檢驗合格報告,執法人員——下達執法文書,截至目前,棲霞局共出動檢查執法人員56人次,檢查相關業戶58家,下達責令該證通知書18家,監督意見書33家。
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