??? 山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 為創(chuàng)建一批信譽良好、消費者認可的餐飲服務(wù)單位，充分發(fā)揮示范帶動作用，促進全市餐飲單位食品安全和品牌產(chǎn)品的整體提升，即墨市首批確定了創(chuàng)建由寶龍廣場和新利群廣場區(qū)域內(nèi)42家餐飲單位組成的2家餐飲單位示范區(qū)，馬山生態(tài)園、豪苑大酒店、錦茂賓館、即東大酒店等4家餐飲示范店，長江小學、實驗高中等2所學校示范食堂。日前，48塊示范公示牌已經(jīng)加掛，示范創(chuàng)建單位迎接了青島食藥監(jiān)局創(chuàng)建評審組的現(xiàn)場驗收評審，結(jié)果將于近期公布。

??? 餐飲單位示范街區(qū)、示范店、示范食堂的創(chuàng)建，引導(dǎo)餐飲單位樹立了誠信自律意識，培育了信譽品牌和誠信文化，進一步激勵餐飲單位發(fā)展綠色健康餐飲，不斷完善內(nèi)部管理控制體系，改進傳統(tǒng)加工制作方式，改善加工制作條件，實現(xiàn)加工設(shè)備專業(yè)化，制作過程標準化、系統(tǒng)化、規(guī)范化。在示范創(chuàng)建過程中，餐飲單位通過加強原材料采購管理和加工過程控制，在減少食品污染和資源浪費的同時，為廣大市民倡導(dǎo)了綠色消費、適度消費、健康用餐的科學消費理念，形成健康文明消費習慣。

??? 即墨市將同時創(chuàng)建食品生產(chǎn)流域示范企業(yè)和食品商場、超市、批發(fā)市場、食品供貨商等食品流通示范單位，對符合條件的按照創(chuàng)建標準逐店進行一對一指導(dǎo)和培育，逐步形成全方位、立體化、多層次創(chuàng)建格局，打造一批具有地域特色和市場競爭力的食品放心品牌和示范單位，通過扶優(yōu)汰劣，促進食品安全水平整體提升，切實保障公眾“舌尖上的安全”。