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上海個(gè)別餐飲企業(yè)硅膠墊蒸饅頭 專家:符合標(biāo)準(zhǔn)可反復(fù)使用

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 東方網(wǎng)9月28日消息:日前,有媒體報(bào)道滬上個(gè)別餐飲企業(yè)在蒸煮饅頭時(shí),使用硅膠墊代替以往的竹木墊、紗布?jí)|。記者今天上午從市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會(huì)上了解到,符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品接觸用硅膠制品可在溫度范圍-40℃到180℃條件下重復(fù)使用,如發(fā)現(xiàn)其外觀或物理性能發(fā)生改變,應(yīng)及時(shí)更換。

??? 報(bào)道所稱硅膠墊是橡膠制品,生產(chǎn)食品用硅膠墊應(yīng)符合《食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。經(jīng)調(diào)查摸底,本市目前生產(chǎn)食品用硅膠墊的企業(yè)只有1家,經(jīng)查未發(fā)現(xiàn)該企業(yè)使用非食品用硅膠原料生產(chǎn)食品用硅膠墊的行為,其產(chǎn)品經(jīng)抽樣送市食品藥品包裝材料測(cè)試所檢驗(yàn)后表明,所抽樣品符合《食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

??? 針對(duì)市民關(guān)心的食品用硅膠墊在高溫下反復(fù)使用是否有安全風(fēng)險(xiǎn),市質(zhì)監(jiān)局組織專家進(jìn)行了安全評(píng)估。結(jié)論如下:一是跟據(jù)相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn),符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品接觸用硅膠制品可在-40℃到180℃的條件下重復(fù)使用;二是食品用硅膠墊若外觀或物理性能發(fā)生改變,如溶脹、變色、表面發(fā)粘、硬度增高、彈性降低等,應(yīng)及時(shí)更換。

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