??? 本報(bào)訊? 近日，河南省新安縣食藥監(jiān)局聯(lián)合縣教育局利用學(xué)校中秋節(jié)學(xué)生放假期間，對全縣的學(xué)校食堂、幼兒園食堂的300余名食品安全管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

??? 此次培訓(xùn)主要以圖文并茂形式開展講座，**，貫徹學(xué)習(xí)《河南省政府食品安全辦、省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)含鋁食品添加劑監(jiān)管工作的通知》、《關(guān)于落實(shí)國務(wù)院和河南省有關(guān)要求開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治的通知》等省市縣多個(gè)文件精神，其次，重點(diǎn)對《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)結(jié)合學(xué)校食堂食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，對預(yù)防食物中毒、餐飲具清洗消毒、食品原料購進(jìn)驗(yàn)收、食品留樣和食品添加劑規(guī)范管理等內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的講解。

??? 通過培訓(xùn)，各學(xué)校、幼兒園食堂管理及從業(yè)人員對食品安全管理職責(zé)、健康管理要求、餐用具清洗、消毒、保潔要求、“三防”設(shè)施、食品原料存貯、食品添加劑的管理使用要求、食品留樣、餐廚廢棄物處置要求等食品安全知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，規(guī)范了操作行為，進(jìn)一步地提高了食品安全法律意識及保障全縣師生的身心健康和生命安全的能力。
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