??? 自9月14日首次發(fā)布產(chǎn)品“潛在風(fēng)險(xiǎn)”與“大陸產(chǎn)品”安全的公告之后，隨著輿論的發(fā)酵，處在風(fēng)口浪尖中的康師傅不得不多次發(fā)表聲明來確認(rèn)產(chǎn)品的安全性。

??? 昨日（9月18日康師傅罕見在其官方網(wǎng)站發(fā)表第三次聲明，再次確認(rèn)在中國大陸制造及銷售之所有方便面，并不涉及向臺灣進(jìn)口該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。

??? 此外，康師傅的公告中暗指，此次風(fēng)波同時(shí)被“個(gè)別人員及組織”利用，并被“別有居心的競品”昧于事實(shí)假借名義持續(xù)在網(wǎng)絡(luò)散布謠言，意圖造成消費(fèi)者恐慌。聲明同時(shí)表示，康師傅將追究法律責(zé)任。

??? 產(chǎn)品屬于預(yù)防性下架/

??? 9月14日，康師傅首次發(fā)表聲明稱，懷疑使用問題油料的產(chǎn)品為“精燉蔥燒排骨湯面”，該產(chǎn)品系由臺灣味全使用康師傅商標(biāo)在臺灣島內(nèi)生產(chǎn)和銷售，未進(jìn)入大陸市場。

??? 而此次聲明雖然是臺灣味全公司的一次預(yù)防性行為，但是很快在市場上發(fā)酵為負(fù)面報(bào)道。而在康師傅的*新聲明中，康師傅**就是再次向消費(fèi)者確認(rèn)產(chǎn)品的安全性。

??? “中國大陸制造及銷售之所有方便面，并不涉及向臺灣進(jìn)口該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。”康師傅表示。

??? 并且，康師傅方面向媒體強(qiáng)調(diào)，疑似受波及的 “精燉蔥燒排骨湯面”由臺灣味全公司生產(chǎn)，系上游供應(yīng)商的原料來自強(qiáng)冠公司，該產(chǎn)品及生產(chǎn)所使用的餿水油均未進(jìn)入大陸市場。

??? “此次事件波及企業(yè)達(dá)上千家，康師傅是**個(gè)主動(dòng)對事件予以披露公告的；該產(chǎn)品目前已作出預(yù)防性下架，系味全公司主動(dòng)行為，是否確實(shí)被‘餿水油’影響尚無定論。”康師傅方面表示。

??? 而根據(jù)康師傅介紹，9月12日康師傅接到臺灣味全的通報(bào)，稱可能有一款產(chǎn)品被波及。味全發(fā)現(xiàn)，是產(chǎn)品供應(yīng)商的上級供應(yīng)商牽涉其中，之后味全主動(dòng)向主管機(jī)關(guān)通報(bào)，并做出了預(yù)防性下架處理。而康師傅之所以作出相關(guān)通報(bào)也是為了保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。

??? 而對于此次牽扯其中的“精燉蔥燒排骨湯面”，該產(chǎn)品是由康師傅授權(quán)的臺灣味全公司生產(chǎn)的，僅在臺灣地區(qū)銷售。

??? “臺灣產(chǎn)品在包裝等方面都與大陸產(chǎn)品不同，只能在臺灣銷售，沒有進(jìn)入大陸市場。臺灣味全所使用的油也沒有進(jìn)到大陸來。方便面作為廉價(jià)商品，制造原料都從大陸取材。所以，只要是大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品，消費(fèi)者不用擔(dān)心。”康師傅方面表示。

??? 供應(yīng)商味全免受處罰/

??? 而從這款方便面的 “源頭”來看，根據(jù)臺灣味全公司聲明稱：經(jīng)查，本公司產(chǎn)品 “精燉蔥燒排骨湯面”，醬包里的“豬肉抽出物”供應(yīng)商為“俐豪”公司，“俐豪”的上游供應(yīng)商為“晨為”公司，“晨為”的原料“精制豬油”即來自涉及餿水油事件的強(qiáng)冠公司。

??? 很顯然，臺灣味全是受到上游的供應(yīng)商牽連，而康師傅是因?yàn)榕_灣味全進(jìn)行產(chǎn)品預(yù)防性下架而對外發(fā)布公告。而實(shí)際上，在食品行業(yè)，由一家供應(yīng)商出現(xiàn)問題引發(fā)下游品牌商榮譽(yù)受損并不在少數(shù)。這也是為什么強(qiáng)冠公司一家供應(yīng)商出現(xiàn)問題，影響到了臺灣上千家企業(yè)，并涉及多個(gè)地區(qū)。

??? 由于康師傅和臺灣味全同為頂新集團(tuán)旗下子公司，即使兩家公司獨(dú)立運(yùn)營，但因?yàn)槠放剖跈?quán)的原因，給了人鉆空子的機(jī)會，直接在報(bào)道中將臺灣味全置換為康師傅。

??? 康師傅方面表示，康師傅公司本身在中國臺灣地區(qū)沒有工廠，在臺灣銷售的“康師傅”品牌方便面均由味全以“商標(biāo)授權(quán)”的形式生產(chǎn)。

??? 而根據(jù)臺灣地區(qū)媒體的*新報(bào)道，9月17日，臺灣地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門稱目前未發(fā)現(xiàn)有問題產(chǎn)品流通市場情況，而味全因**時(shí)間主動(dòng)通報(bào)，目前不在裁罰范圍之內(nèi)。據(jù)了解，臺灣各地衛(wèi)生部門針對14家企業(yè)開罰款8072萬元（臺幣。而對于部分沒有主動(dòng)通報(bào)的企業(yè)給予一定懲罰，其中對強(qiáng)冠企業(yè)開罰5000萬元。

??? 將追究法律責(zé)任/

??? 雖然康師傅通過發(fā)布公告希望將臺灣涉事產(chǎn)品和大陸康師傅明確區(qū)別開來。但是，涉及的產(chǎn)品采用康師傅的品牌商標(biāo)，在隨后的報(bào)道中多家媒體采用了“康師傅承認(rèn)使用的餿水油做原料”的標(biāo)題以及“公安部”微博涉及的相關(guān)內(nèi)容。

??? 筆者注意到，之后，“公安部”的相關(guān)微博已經(jīng)被刪除。康師傅在聲明中稱，“在有關(guān)單位及時(shí)介入后，‘公安部’官方微博現(xiàn)已發(fā)布我司聲明，并移除不實(shí)文章，以免繼續(xù)遭到誤讀。愿借此機(jī)會感謝有關(guān)單位的協(xié)助。”

??? 而隨著輿論的發(fā)酵，自認(rèn)被“惡意中傷”的康師傅 “坐不住了”。公司在官方網(wǎng)站罕見多次發(fā)表聲明，在確認(rèn)大陸產(chǎn)品安全的同時(shí)，并直指“個(gè)別人員及組織”涉入抹黑行為。

??? 此外筆者注意到，康師傅公司*近已經(jīng)向部分媒體發(fā)去律師函，稱“個(gè)別惡意媒體未經(jīng)合理查證，不但惡意曲解康師傅控股有限公司關(guān)于產(chǎn)品未曾使用任何臺灣豬油油品及無安全隱患的自愿公告，并且假借權(quán)威單位的名義散布謠言，嚴(yán)重侵害康師傅控股有限公司的權(quán)益”。

??? 而在昨天的公告中，康師傅則再次重提2012年被指稱捐資購買釣魚島以及日資控股的謠言，可以推測侵權(quán)行為所涉及的相關(guān)人員及單位與前次的抹黑行為有關(guān)，幕后黑手似乎呼之欲出。

??? 《《《 臺灣地區(qū)問題油事件時(shí)間圖譜

??? 9月4日

??? 臺灣衛(wèi)生部門發(fā)現(xiàn)問題油源頭強(qiáng)冠公司

??? 9月4日

??? 臺北市衛(wèi)生部門接獲頂新集團(tuán)味全公司主動(dòng)通報(bào)

??? 9月4日~9月5日

??? 上千家企業(yè)被卷入其中

??? 9月6日

??? 國家質(zhì)檢總局發(fā)文表示，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)初步核查，大陸沒有“全統(tǒng)香豬油”進(jìn)口

??? 9月9日~9月11日

??? 上海、廈門、浙江等地區(qū)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并下架大量問題產(chǎn)品

??? 9月11日

??? 臺灣陸委會調(diào)查顯示下游品牌商有產(chǎn)品輸往大陸

??? 9月14日

??? 康師傅官網(wǎng)及證券交易所發(fā)布公告，提示潛在風(fēng)險(xiǎn)并確認(rèn)大陸產(chǎn)品安全

??? 9月14日~15日

??? 康師傅事件在媒體迅速發(fā)酵

??? 9月15日

??? 康師傅官方網(wǎng)站發(fā)布嚴(yán)正聲明，稱將維護(hù)法律權(quán)益

??? 9月16日

??? 康師傅發(fā)律師函

??? 9月18日

??? 康師傅第三次發(fā)表聲明，確認(rèn)產(chǎn)品安全性

??? 《《《? 康師傅聲明暗指被蓄意詆毀稱行業(yè)競爭應(yīng)基于消費(fèi)者利益

??? 昨日，康師傅再次在其官方網(wǎng)站發(fā)表聲明，除了再次宣稱自己大陸相關(guān)產(chǎn)品的安全性，也隱約指出康師傅認(rèn)為此次被“誤傷”是被“個(gè)別人員及組織”有預(yù)謀的惡意詆毀。

??? 在聲明中，康師傅直指，“別有居心的競品買通不良分子與媒體，仍昧于事實(shí)假借名義持續(xù)在網(wǎng)絡(luò)散布謠言，意圖造成消費(fèi)者恐慌，此等惡劣行徑，我司已搜集證據(jù)向主管單位舉報(bào)。”

??? 在康師傅看來，其被“惡意詆毀”主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：個(gè)別人員及組織通過微博，微信論壇等方式污蔑康師傅公司為日資控股，參與購買“釣魚島”等事件；意圖操縱輿論，假借名義發(fā)布不實(shí)新聞；對公司發(fā)布的自愿公告內(nèi)容，進(jìn)行惡意篡改，斷章取義制造所謂“康師傅承認(rèn)使用餿水油作原料”之謠言誤導(dǎo)消費(fèi)者，從中獲取不當(dāng)利益。

??? 在不少業(yè)內(nèi)人士看來，從目前的情況來看，此次事件不排除存在惡意競爭，這在某種程度上體現(xiàn)了行業(yè)競爭的激烈程度。

??? 從整個(gè)方便面市場的增長來看，目前行業(yè)增長相對比較緩慢。根據(jù)此前康師傅發(fā)布的財(cái)報(bào)，AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2013年，方便面市場銷售額較2012年同期僅成長2.6%,銷售量則較2012年同期衰退1.3%。2014年上半年方便面市場銷售額衰退1.9%,銷售量較去年同期衰退5.9%。

??? 博蓋咨詢董事總經(jīng)理高劍鋒在接受媒體采訪時(shí)表示，在行業(yè)發(fā)展遇到困局總體增長緩慢的時(shí)候，也就意味著行業(yè)相對飽和，蛋糕盤子相對固定，在這種情況下就很容易發(fā)生行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)惡意競爭或者“口水戰(zhàn)”的情況。

??? 以前不久兩家瓶裝水企業(yè)間的“口水戰(zhàn)”為例，雙方*近的戰(zhàn)場發(fā)生在其中一家企業(yè)的主陣地華南市場。高劍鋒認(rèn)為，隨著飲料巨頭都參與到瓶裝水行業(yè)競爭中來，已進(jìn)入到“零和競爭”階段，雙方不得不到對方市場參與競爭來獲得更大的市場份額。

??? “相對來講，食品行業(yè)出現(xiàn)競爭對手相互攻擊的情況更為普遍，但是有時(shí)候也會引發(fā)消費(fèi)者總體對行業(yè)的不信任，影響整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。”高劍鋒表示，但是對于目前增長較快的行業(yè)，這種現(xiàn)象就不太容易出現(xiàn)。

??? 而從市場份額來看，根據(jù)康師傅今年上半年的財(cái)報(bào)，公司的方便面市場份額占大陸市場首位。AC尼爾森*新數(shù)據(jù)顯示，2014年第二季度，“康師傅”方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為47.04%和57.1%,同比分別上升3.2個(gè)百分點(diǎn)及1.5個(gè)百分點(diǎn)。

??? 這意味著，目前康師傅在方便面市場占到一半左右的份額，其他方便面廠商分割剩余的份額。

??? “行業(yè)競爭也應(yīng)該基于為消費(fèi)者創(chuàng)造利益為出發(fā)點(diǎn)，而不是言行不一，伙同不良分子為消費(fèi)者帶來無謂的恐慌，或?qū)κ称钒踩a(chǎn)生疑慮。”康師傅方面在聲明中表示。

??? 《《《 “預(yù)防性”下架或者召回為何總被傷？消費(fèi)者應(yīng)理性對待

??? 幾天前，康師傅可能怎么也想不到，公司此次主動(dòng)披露的潛在風(fēng)險(xiǎn)被無限放大，甚至成為引發(fā)公司大面積負(fù)面報(bào)道的源頭。

??? 筆者發(fā)現(xiàn)，在目前國內(nèi)對食品安全*其敏感的輿論環(huán)境下，通常企業(yè)的主動(dòng)性下架或者召回，幾乎都被轉(zhuǎn)變成為負(fù)面報(bào)道，并影響品牌的美譽(yù)度，而這種現(xiàn)象在知名品牌上表現(xiàn)得更為明顯。

??? 9月14日，康師傅發(fā)布公告稱，此次懷疑使用問題油料的產(chǎn)品為 “精燉蔥燒排骨湯面”，該產(chǎn)品系由臺灣味全使用康師傅商標(biāo)在臺灣島內(nèi)生產(chǎn)和銷售，未進(jìn)入大陸市場。

??? “此次事件波及企業(yè)達(dá)上千家，康師傅是**個(gè)主動(dòng)對事件予以披露公告的，來保證消費(fèi)者的知情權(quán)。”康師傅方面對此表示，“并且該產(chǎn)品目前作出預(yù)防性下架，系味全公司主動(dòng)行為，是否確實(shí)被‘餿水油’影響尚無定論。”

??? 而實(shí)際上，因主動(dòng)性告知的行為而受到負(fù)面影響的企業(yè)并非康師傅一家。去年夏天的恒天然肉毒桿菌烏龍事件雖然*終被證明 “有驚無險(xiǎn)”，但是還是讓其下游品牌商達(dá)能和雅培等企業(yè)遭遇到重大的損失。

??? 對于預(yù)防性下架或者召回，中國消費(fèi)者和國外的消費(fèi)者有不同的反應(yīng)。

??? 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受采訪時(shí)曾表示，在歐美等發(fā)達(dá)國家，在尚沒有確定**安全的情況下進(jìn)行預(yù)防性召回和下架是相對普遍的行為，接受度也比較高。

??? “但是我們國內(nèi)消費(fèi)者不適應(yīng)這種說法，聽到召回或者下架就很害怕，導(dǎo)致一有類似情況就會發(fā)生恐慌。”朱毅說。但是在汽車行業(yè)基本已經(jīng)相對接受了召回，只是在較為敏感的食品安全領(lǐng)域事件更為嚴(yán)重。

??? 而目前，類似的事件再次發(fā)生在康師傅身上，這也讓康師傅著實(shí)委屈，在尚沒有足夠證據(jù)證明產(chǎn)品有問題的情況下，公司主動(dòng)預(yù)防性下架并對外披露，為何起到了相反的效果？

??? 之所以會出現(xiàn)類似的問題，一個(gè)主要的原因就是消費(fèi)者和企業(yè)之間彼此不信任。

??? 朱毅認(rèn)為，在此之前，企業(yè)對于本身存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)并不會主動(dòng)公開和召回，更多選擇的方式是悄悄下架，以防發(fā)生大面積的恐慌，擔(dān)心主動(dòng)性的公開和召回等行為會影響企業(yè)的美譽(yù)度。

??? 對于消費(fèi)者來講，又存在對企業(yè)的不信任，聽到“下架”、“召回”等字眼就本能地“色變”。朱毅認(rèn)為，在這種情況下，對于企業(yè)來講，要將下架或者召回的產(chǎn)品處理方式透明化處理，告訴消費(fèi)者這些產(chǎn)品*終哪里去了，以減少消費(fèi)者對于產(chǎn)品重新回到市場的擔(dān)憂。

??? “不管怎樣都應(yīng)該鼓勵(lì)消費(fèi)者和企業(yè)都不應(yīng)該用召回次數(shù)和頻率來評價(jià)食品安全。”朱毅表示，消費(fèi)者應(yīng)該了解，在食品安全事件中，并沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”，只有接受了這個(gè)事實(shí)，消費(fèi)者才能夠更好地接受企業(yè)的預(yù)防性召回或者下架等“零容忍”預(yù)防性措施。

??? 并且，朱毅認(rèn)為，“可能存在缺陷”不代表一定危及健康，而消費(fèi)者不夠理性的“完全拒絕”會讓一些公司產(chǎn)生畏懼心理，以后出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)“能瞞則瞞”，從而造成更大的負(fù)面后果。

??? 總體來講，社會應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，形成預(yù)防性召回的氛圍，需要促使企業(yè)自己有自尊心提高質(zhì)量和售后的服務(wù)水平，并且在激烈的競爭中提高信賴度。

??? “企業(yè)在這些方面和國際接軌，為消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航。食品安全風(fēng)險(xiǎn)是一種常態(tài)，在這種措施下，企業(yè)提高行業(yè)門檻，而不敢主動(dòng)坦承或者下架的壞企業(yè)就被拋棄。”朱毅認(rèn)為，消費(fèi)者也要適應(yīng)和習(xí)慣于企業(yè)預(yù)防性下架或者召回，鼓勵(lì)企業(yè)能夠敢于召回或者下架。

??? 此外，為避免消費(fèi)者產(chǎn)生恐慌情緒，相關(guān)部門和相關(guān)企業(yè)要及時(shí)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)狀況進(jìn)行分析和解讀，讓消費(fèi)者心中有數(shù)。

??? 《《《 ?康師傅事件傳播路徑

??? 1 微信發(fā)起**槍：某微信公眾號

??? 2 某財(cái)經(jīng)網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)報(bào)道

??? 3“公安部治安管理局”發(fā)微博，后來微博被刪除

??? 4?門戶網(wǎng)站進(jìn)行轉(zhuǎn)載，后來又改變了 新聞源

??? 5?網(wǎng)路媒體瘋狂轉(zhuǎn)載，事件發(fā)酵

??? 相關(guān)報(bào)道：康師傅臺灣一授權(quán)產(chǎn)品涉“地溝油” 確認(rèn)該產(chǎn)品系授權(quán)味全生產(chǎn)
????????????? 康師傅稱餿水油事件系遭惡意中傷 發(fā)律師函維權(quán)
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