作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為有效規范
??? 一是監督與規范并重。對大中型商場和連鎖超市的監督檢查每月不少于1次,對未建立食品進銷貨臺帳、供貨商無主體資質及食品合格證明文件不全等不規范行為,責令限期整改,確保轄區內大中型商場和連鎖超市****規范落實進貨查驗和進貨查驗記錄制度,提高食品安全規范化管理水平。
??? 二是全面與重點并重。各稽查中隊、鎮街監管所對轄區內的商場、超市登記造冊、托清底子,按照專項整治統一要求,實施全覆蓋檢查,不留死角,不留盲區;堅持點面結合,重點圍繞過期食品、季節性食品和節日性食品,分別開展食品保質期限專項檢查、月餅市場專項檢查,對違法違規問題嚴肅查處。
??? 三是懲治與教育并重。嚴格落實持證上崗制度,對大中型商場和連鎖超市負責人及安全管理人員分期分批進行全員培訓,提升合法經營意識,目前已培訓90人次;行政約談6人,督促企業完善食品安全管理制度,限期整改食品安全隱患,切實履行食品安全主體責任;對8家制售假冒偽劣產品的經營單位予以立案查處。
??? 四是監管與創新并重。結合食品安全新形勢和本地實際,在樂尚超市試點建立問題食品召回備案制度,及時召回問題食品,促進生產和流通環節的監管有效銜接;探索建立食品質量安全授權制度,在4家大中型商場和連鎖超市進行試點,指導設立質量安全負責人,對食品進貨、銷售、退市等實行全過程簽字負責,提高商場、超市質量自管自控能力。
??? 五是警示與示范并重。堅持反面警示與正面示范相結合,建立企業“黑名單”制度,對食品流通環節5起違法違規行為予以公開曝光,利用市場效應,倒逼企業守法經營、誠信經營;啟動“食安山東”食品流通示范工程建設,明確并細化創建標準,確定3家大中型商場及連鎖超市創建食品流通示范單位,**帶動全縣食品經營業戶提升安全保障水平。
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