作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中新網9月17日電
??? 文章強調,民以食為天,食品不僅是生活要素,也是華人社會人際往來的潤滑劑。臺灣的創意餐飲、小吃、夜市更是吸引觀光客的主因之一,尤其是外銷食品攸關臺灣聲譽。換言之,餿水油不能只是臺“法務部”、“衛福部”的事,各相關部門都應“動”起來。
??? 但是,文章指出,臺當局官員平日各行其事,忘卻跨“部會”系統化的思考、作為。當傳媒陸續報道后,實已重創臺灣的食品業聲譽與威信。
??? 文章認為,如今的爛攤子,亟待臺當局、食品相關學會團體痛定思痛化危機為轉機。**,建立食品成分管控與流向的“主動”偵測通報系統;其次,食品企業從業人員應有證照資格考核;再次,食藥企業負責人與主管應上固定課時的公共衛生倫理課。
??? 文章認為,當局必須對食材與制作過程主動偵測、突擊調查,每個環節的“人”與“事”上均應有嚴格標準與考核制度,更重要的是決策需有醫學、公共衛生的專業人士。(金傳春
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