作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 衛躍川 楊國猛 記者李文良 發自
??? 《意見》明確了省、市、縣三級食品安全辦公室、食品藥品監督管理局、鄉級食品安全監管機構在農村集體聚餐食品安全管理工作中的責任分工,規定鄉鎮(街道食品安全協管員、村(社區食品安全信息員負責收集掌握農村集體聚餐信息,督促舉辦者、承辦者及時備案;明確聚餐舉辦者、承辦者是農村集體聚餐食品安全的責任主體,應自覺履行農村集體聚餐備案義務;明確農村集體聚餐廚師必須具備餐飲制作加工技能及食品安全常識,實行備案管理,每年接受食品安全知識培訓和健康體檢,取得合格證明后方可從事農村集體聚餐餐飲服務工作?!兑庖姟芬?,各地要建立農村集體聚餐分類指導制度,要求就餐人數200人以下的聚餐活動,由本村(社區食品安全信息員進行現場指導,就餐人數200至500人的,由所在鄉鎮(街道食品安全管理機構派食品安全協管員進行現場指導,就餐人數在500人以上(含500人的,由所在縣(市、區食品藥品監管部門派監督員進行現場指導。《意見》強調,各地要建立健全鄉鎮(街道食品安全管理機構和鄉鎮(街道食品安全協管員和村(社區食品安全信息員隊伍,逐步形成“事前有申報、過程有監管、事后可追溯”的農村集體聚餐食品安全管理工作機制,實現農村餐飲服務食品安全監管全覆蓋。
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