??? 山東衛生新聞網訊 針對夏秋季天氣高熱潮濕，動物疫情和細菌性食物中毒風險增大的特點，河東區食藥監局采取四項措施加強餐飲環節食品安全監管，預防食物中毒事件的發生。

??? 一是突出重點抽檢。針對區域性、季節性、節日性食品消費特點，對重點食品品種的重點指標項目進一步加大抽樣檢驗力度，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍，開展好食品安全監督抽檢工作。5月份以來，共組織抽檢3次，送檢20余批次，抽檢包括肉制品、米面制品和一次性餐具等與群眾日常消費密切相關的食品及食品包裝材料。

??? 二是加強監督檢查。加大對餐飲單位的監督檢查力度，阻斷食物中毒的源頭。組織人員對重點單位、重點環節和重點品種進行全面、細致、嚴格的監督檢查，督促餐飲服務單位切實履行預防食物中毒事故的**責任人義務，規范采購進貨渠道，嚴把食品采購關、貯存關、加工制作關、餐飲具消毒關。

??? 三是嚴查違法案件。集中執法力量，加大案件查辦力度，依法嚴厲查處餐飲消費環節食品違法行為。7月份以來，共出動執法人員1200余人次，檢查單位500余家次，查處違法案件17起，責令整改36家，罰款4.3萬元。

??? 四是健全應急處置機制。組織開展預防和處置食物中毒等食品安全事故的專題培訓，提升應急處置能力和水平。對發生的疑似食物中毒事件，在**時間組織力量依法調查處理，并按規定及時上報。