??? 東南網莆田9月9日訊（本網記者 陳艷艷 通訊員 蘇芳又是一度開學季。近日，莆田市城廂區啟動秋季幼兒園食堂食品安全檢查，從源頭切實保障“娃娃飯桌”上的食品安全。

??? 幼兒園食堂配菜間設置不合理

??? 近日，莆田市食品藥品監督管理局城廂分局霞林所執法人員協同區教育局工作人員來到霞林街道中心幼兒園。在負責人楊雪梅的引導下，執法人員陳建萍仔細查看了該校食堂的證件和衛生設施設置情況。

??? “你們食堂配菜間的設置很不合理。”陳建萍檢查后說到，“**，不可使用明溝，需要封閉起來；第二，為保持配菜間適宜的溫度，要安裝空調和溫度計；第三，這里的墻裙（即瓷磚必須砌到天花板頂部……”經過指導后，陳建萍拿出《檢查登記本》將指出的問題一一記錄下來，并作為整改依據交給了該園負責人楊雪梅。

??? “現在食堂衛生已經規范很多了，我們園這幾年陸續投入了幾筆資金在這上面，園里都對孩子們的飲食安全很重視，家家都這么一個寶，要是出了問題誰都不忍心，更擔不起這個責任！”楊雪梅如是說。同時，她也表示將會按照要求加班加點，整改到位。

??? 7家幼兒園餐飲服務許可證過期

??? 在此次檢查中，被檢查的大部分幼兒園均能提供有效的《餐飲服務許可證》、防疫證、健康證等證件，但也仍存在7家幼兒園的餐飲服務許可證過期的情況。該局執法人員表示：“一切嚴格要求，有過期的《餐飲服務許可證》，即使是過期**也不準許該校在取得有效證件前提供餐飲服務。”

??? 據悉，此次檢查重點檢查各幼兒園食堂的許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、食品原料、添加劑，加工操作、專間操作、餐具消毒衛生八個方面情況。針對檢查過程中排查出的臺帳索證不全，“五防”設施不到位，洗消設施不合要求，留樣冰箱未加鎖使用等問題，執法人員進行了現場指導。同時，要求各幼兒園要加強管理，發現有安全隱患的責令限期內整改，認真落實各項食品安全管理制度，對食堂從業人員進行培訓，夯實責任。

??? 截至目前，莆田市食品藥品監督管理局城廂分局協同區教育局工作人員共檢查了31家幼兒園食堂，針對發現的不同問題提出整改建議，并計劃及時組織回查，驗收整改情況。