??? 山東衛生新聞網訊 秋季是食物中毒和食源性疾病高發期，為確保學校師生的用餐安全，樂陵食品藥品監督管理局于近期對我市各類學校進行了食品安全大檢查。

??? 本次檢查的重點是學校食堂、食品小賣部、周邊小攤點和超市。在專項監督檢查中，對于學校食堂重點是檢查食品安全責任制建立與落實情況。確認了各校食堂是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風和排煙裝置；各校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況，進貨臺賬記錄是否全面完整，庫存食品是否標識齊全及超過保質期，原料貯存是否符合管理要求；各校食堂是否配備有效消毒設施，清洗消毒場所、設施是否專用，消毒人員是否掌握正確的消毒方法，餐飲具消毒是否符合相關標準；新進從業人員是否具有合格有效健康證明，從業人員健康檔案是否建立完善，從業人員是否規范著裝規范操作；是否存在超范圍經營涼菜及學校食堂禁售菜品，每餐是否按時、按量、專人規范進行食品留樣等。對于學校周邊主要是通過完善食品市場主體準入制度，嚴把食品市場主體準入關，通過對校園周邊食品零售經營戶進行逐戶排查，依法取締了2戶無證無照違法經營活動。對于檢查中發現的個別商家存在所銷售的食品過保質期和少數種類食品包裝標識不明等問題，執法人員當場予以查封，并予以立案進一步查處。

??? 通過此次專項檢查，進一步凈化了學校及其周邊的食品消費環境，增強學校及周邊食品生產經營單位的食品安全責任意識和法制意識，使制售假冒偽劣和有害食品的行為得到有效遏制，有效保證了我市學生的餐飲食品安全和身體健康。（李路焰