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溫州黑作坊用似墨汁添加劑染色豆腐干 已流向市場

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網



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?? ? 焦糖色是一種 豆制品違禁 添加劑,卻被不良商家用于 豆腐干染色,并堂而皇之地擺在菜場的攤位上,上了老百姓的餐桌。甌海梧田一家生產豆制品的 小作坊,不僅沒有 生產許可證和健康證,還超范圍使用 食品添加劑。昨天,甌海公安分局梧田派出所依法查處了這一“ 黑作坊”,老板娘胡某和工人白某被刑事拘留。
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? ? □本報記者 金智寬
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? ? 攝影記者 余日遷 通訊員 詹峰
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? ? 黑作坊骯臟不堪
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? ? 這家黑作坊隱藏在梧田霞王村一民房里。昨天下午,在民警的帶領下,記者來到這家黑作坊。作坊鐵拉門緊閉,能聞到一股難聞的酸臭味。
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? ? 打開鐵拉門,眼前的場景觸目驚心。一個約40平方米的房間里面,光線非常昏暗,東西雜亂不堪,墻面烏黑。靠墻處有一個攪拌機,房子中間有一口大水缸,水上漂浮著很多雜物,水缸邊上積了一層厚厚的污垢。地上污水橫流,生產豆腐用的紗布被扔在地上。一個紅色的塑料盆里盛著墨汁般的液體,散發著一股臭味。
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? ? 民警告訴記者,紅色塑料盆里的黑色液體,就是用焦糖色兌水調制成的染色劑。正常情況下,在豆腐被壓制成豆腐干之前,需要用醬油染色,但他們卻用焦糖色。
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? ? 作坊已被取締
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? ? 昨天上午10時許,根據群眾舉報,民警來到這家小作坊。20多歲的工人白某光著膀子,正在加工豆腐。看到民警,白某很吃驚,連說自己并沒有做什么違法的事情。民警在現場查獲了兩桶焦糖色和6公斤多已經加工好的豆腐干。與此同時,正在霞王菜場賣豆腐干的老板娘胡某,也被警方帶走調查。
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? ? 據調查,該作坊沒有衛生許可證,生產人員均無健康證,屬于“黑作坊”。今年五六月份,胡某和丈夫白某來到溫州,租下這個小作坊,做起豆制品生意。白某交代,他是老板白某的侄子,前幾天老板有事回老家,就讓他來幫忙。他說,焦糖色可讓豆腐變得更好看,而且比用醬油染色要快許多。
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? ? 記者在梧田派出所看到被查獲的四袋豆腐干,與普通豆腐干并沒有明顯差別,但色澤略顯鮮亮。記者打開一桶焦糖色的蓋子,黑色液體表面有好多小蟲子,有幾只蟲子還爬了出來。
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? ? 豆制品流向菜市場
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? ? 昨天,在梧田派出所審訊室,記者見到了老板娘胡某,她今年44歲,湖北鐘祥人。她說,她老公負責生產加工,她負責銷售,并在梧田霞王菜場租了一個攤位,生意還可以,一般每天能賣豆腐干10公斤左右,新鮮豆腐和豆腐皮約15公斤。對于添加焦糖色的行為,胡某說,她看到別人都這么做,也就跟著學了,這樣不但賣相好,而且口感也會好一些。
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? ? 溫州市市場監督管理局生產處處長徐文達說,根據國家 食品添加劑使用標準,焦糖色不能用于豆制品,該加工作坊的行為屬于超范圍使用食品添加劑,已經構成違法行為。據了解,過量食用焦糖色易致癌。
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? ? 昨天,胡某和工人白某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪,已被甌海警方刑拘,案件正在調查中。

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