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成都查出礦泉水大豆油等15批次食品不合格

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 四川新聞網(wǎng)成都9月4日訊(記者 李丹今日,成都市食品藥品監(jiān)督管理局公布近期對成都市月餅、茶葉、白酒、啤酒、飲料、雪糕、蜂產(chǎn)品、調味料、膨化食品、糕點等食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的540批次產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢結果。

??? 據(jù)了解,此次抽檢,除對上述食品及食品添加劑的主要質量指標進行檢測外,重點對月餅的微生物、酸價、過氧化值、防腐劑、重金屬,茶葉重金屬稀土、鎘、三氯殺螨醇,白酒甜蜜素、鄰苯二甲酸酯類物質(俗稱“塑化劑”,飲料和雪糕的大腸桿菌和菌落總數(shù),調味料山梨酸、苯甲酸等添加劑以及糕點和糖果的二氧化硫等質量安全指標進行了檢測。

??? 結果顯示,抽檢的540批次產(chǎn)品中,合格525批次,合格率97.2%;12家企業(yè)的15批次產(chǎn)品不合格,包括萬福記清涼薄荷糖、酸菜魚全料、飲用天然山泉水等。

??? 此外,此次共抽檢月餅56批次,合格率****。

??? 對于不合格產(chǎn)品主要質量問題,成都市產(chǎn)品質量檢驗檢測院食品中心**工程師葉梅認為,1次飲用天然山泉水菌落總數(shù)超標的可能原因,一是生產(chǎn)過程中殺菌環(huán)節(jié)控制不當;二是包裝桶、瓶蓋、灌裝設備或管道的清洗消毒不徹底;三是灌裝車間潔凈度達不到要求。

??? 1批次一級大豆油過氧化值超標的可能原因:一是加工過程中原料烘炒溫度過高;二是儲油灌未及時清潔等帶來的水分、空氣、溫度、光和雜質均可促使油脂酸敗后產(chǎn)生醛、酮、酸;三是采購的原料油不合格或貯存不當;四是企業(yè)未有效實施出廠檢驗。

??? 1批次清涼薄荷糖和2批次韌性餅干二氧化硫超標的可能原因:一是配方設計未按《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011執(zhí)行;二是生產(chǎn)加工時計量不準,或加工工藝控制不當,或為了使產(chǎn)品色澤變白而過量使用含硫食品添加劑,導致產(chǎn)品中二氧化硫殘留超標。

??? 2批次調味料和2批次雪糕大腸菌群與菌落總數(shù)超標不合格的可能原因:一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況很差;二是消毒液有效濃度不夠;三是工人對手、工作服、鞋、帽等清洗消毒不徹底;四是生產(chǎn)工器具清洗消毒不到位;五是包裝用工器具被污染;六是封口不嚴密等。

??? 目前,成都市食藥監(jiān)局依據(jù)相關法律法規(guī),正在對抽查不合格企業(yè)進行處理之中,并針對存在的問題,督促企業(yè)整改。針對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),要求其停止生產(chǎn)不合格產(chǎn)品,查找不合格原因,制定相應的整改措施,嚴格按標準要求組織生產(chǎn),并完成整改復查驗收,確保其后續(xù)產(chǎn)品的質量安全。同時召回抽檢不合格批次產(chǎn)品。

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