??? 這38批次月餅 請慎買

??? 因餡料不足、酸價超標、菌落總數超標等抽檢不合格

??? 中秋節臨近，昨日下午，安徽省食品藥品監督管理局發布信息，通報全省生產環節食品省級監督抽查結果，以及食品生產加工、市場流通和餐飲消費環節月餅抽檢結果。共抽檢我省194家企業生產的275個批次的產品，發現35個批次不合格，主要表現在餡料含量不達標、酸價超標。此外，在流通環節抽查顯示，外省流入我省的有3個批次月餅不合格。

??? 35批次月餅不合格

??? 2014年4~8月，省食品藥品監督管理局組織對我省生產的茶葉、大米、小麥粉、食用植物油、月餅等11類食品開展監督抽檢，共抽檢547家企業的679個批次的產品，合格621個批次，不合格產品58個批次，總體批次合格率91.5%。

??? 省食藥監局食品生產監管處處長仲炎介紹，共抽檢我省194家企業生產的275個批次的月餅，發現35個批次不合格，不合格項目為：餡料含量、酸價、鋁殘留量、菌落總數、防腐劑各自用量占其*大使用量比例之和（脫氫乙酸和山梨酸。

??? 3批次外地月餅慎吃

??? 此次在餐飲環節也抽查出3個批次的外地月餅不合格，抽樣的杏雅牌冰皮月餅（蓮蓉味蛋黃菌落總數超標，標識生產廠家是浙江嘉善縣康惠食品廠；抽檢的春禾牌老口味月餅菌落總數超標，標識生產廠家是江蘇南京好味來食品有限責任公司；抽檢的勝園祥牌冰皮月餅 （花生味檢驗項目餡料含量和納他霉素不合格，標識生產廠家是上海勃展食品有限公司。

??? 餡料不足貓膩在何處？

??? 餡料含量是指月餅中餅餡質量占月餅總質量的比例，達不到標準，說明企業生產工藝控制不嚴或者故意偷工減料。

??? 酸價超標問題在哪里？

??? 酸價超標，說明加工用油的精煉程度或新鮮程度不夠，或者貯存條件控制不當導致油脂酸敗。

??? 為什么只公布23批次？

??? 35個批次的不合格產品中，此次共公布23種，企業主要集中在銅陵、青陽和太和。另12種因企業有異議，正在確認中。

??? ■提醒

??? 健康成人吃月餅***好不超半個

??? 吃月餅要適量：健康成年人食用月餅，***好不超過1/2個。老年人*好不超過1/4個，而且盡可能避免食用蛋黃月餅。

??? 茶是月餅的“黃金搭檔”，降脂去膩，吃月餅時也可搭配柚子、梨子等水果，阻止膽固醇類物質的吸收。糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽結石、胃病等疾病患者切勿食用月餅，否則將危及自身健康。 孫斌園汪漪