作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為加強轄區
??? 檢查對象包括轄區月餅生產企業(包括餡料生產企業、月餅經營單位、委托食品生產企業代加工月餅及自制月餅的餐飲服務單位。生產領域重點檢查是否使用過保質期食品、回收食品及非食品原料生產月餅;月餅配方、標簽標識、食品添加劑使用;原料及包裝材料索證索票驗收、出廠檢驗、生產過程控制、出廠銷售、節后庫存月餅及餡料處理等制度及落實記錄等情況。經營領域重點加強對月餅經營單位從上市、交易到退市的全程監管,包括月餅經營者落實索證索票、進貨查驗以及庫存記錄等制度情況、經銷月餅的包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品貯存條件等,節后庫存月餅及處置情況報告制度等。自制月餅的餐飲服務單位重點檢查所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否查驗供貨商的相關證照和產品合格證明文件,建立進貨查驗與記錄制度情況,預包裝和散裝形式的標簽情況、及月餅貯存情況等。
??? 目前已完成企業自查及開爐申報工作,現場監督檢查正在全面開展中。節后,分局還將嚴格落實對企業節后庫存、回收產品的跟蹤檢查,杜絕發生以“回收月餅”、“回收餡料”作為原料生產食品的嚴重違法行為。
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