??? 筆者從云南出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（下稱《規(guī)例》于8月1日起正式實(shí)施，云南加強(qiáng)供港產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管做好了準(zhǔn)備。統(tǒng)計(jì)顯示，今年上半年云南出入境檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)共檢驗(yàn)檢疫供港食品276批、10441噸、貨值6536萬美元，產(chǎn)品主要為：凍豬分割肉、植物性調(diào)味料、茶葉、咖啡豆、罐頭、干堅(jiān)果、中藥材等。經(jīng)檢驗(yàn)不合格4批、8.4噸、貨值3.8萬美元，主要為品質(zhì)缺陷和檢出雜物。到目前為止，未發(fā)現(xiàn)不符合《規(guī)例》的情況。

??? 據(jù)介紹，《規(guī)例》與香港現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)相比農(nóng)殘項(xiàng)目大幅增加，對供港食品農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出了更高的要求。云南省是香港市場食品農(nóng)產(chǎn)品的主要供應(yīng)地。為減少香港《規(guī)例》對云南供港食品農(nóng)產(chǎn)品的影響，保障云南供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，云南出入境檢驗(yàn)檢疫局結(jié)合云南供港食品農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際，提早采取措施，加大供港蔬菜、凍豬分割肉、供港茶葉及制品的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管。該局成立以分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，相關(guān)部門主要領(lǐng)導(dǎo)為副組長的應(yīng)對香港《規(guī)例》工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織與協(xié)調(diào)；印發(fā)《應(yīng)對香港食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例工作方案》；加強(qiáng)與云南省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳等部門的協(xié)調(diào)與配合，加強(qiáng)基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)與深圳等生產(chǎn)加工企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)間的合作，構(gòu)建供港蔬菜檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管新模式。

??? 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，落實(shí)主體責(zé)任。生產(chǎn)加工企業(yè)是供港食品質(zhì)量安全的**責(zé)任人。該局始終把促進(jìn)企業(yè)落實(shí)責(zé)任作為加強(qiáng)供港食品監(jiān)管的工作重點(diǎn)，以《規(guī)例》實(shí)施為契機(jī)，強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)力度，通過編印和發(fā)放手冊、舉辦會議、培訓(xùn)會等多種形式累計(jì)培訓(xùn)326人次，對即將實(shí)施的香港《規(guī)例》進(jìn)行廣泛宣傳，加強(qiáng)對基地植保員的培訓(xùn)和管理，要求企業(yè)按照《規(guī)例》的要求科學(xué)使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品。與出口企業(yè)簽訂《質(zhì)量安全承諾書》，強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識，督促企業(yè)完善質(zhì)量安全體系，配備食品安全員，加強(qiáng)供港備案種植養(yǎng)殖場、生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管工作。指導(dǎo)企業(yè)建立完善原料查驗(yàn)、儲存、加工及出廠檢驗(yàn)等自檢自控措施，不斷提高企業(yè)自身管理水平。

??? 開展農(nóng)殘普查，提前介入監(jiān)管。去年協(xié)調(diào)29.4萬余元經(jīng)費(fèi)專門用于開展香港《規(guī)例》普查計(jì)劃，今年又將國家質(zhì)檢總局撥付的113萬元香港農(nóng)獸藥殘留規(guī)管方案專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)用于供港食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控及相關(guān)應(yīng)對工作。開展農(nóng)殘普查，按照質(zhì)檢總局《主要供港食品中農(nóng)藥殘留普查工作方案》要求，去年結(jié)合云南轄區(qū)供港食品、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際，全面開展轄區(qū)內(nèi)供港食品、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘狀況普查，優(yōu)先選取供港量大、風(fēng)險(xiǎn)高的食品農(nóng)產(chǎn)品作為普查對象，主要對供港的蔬菜、茶葉和畜肉中的農(nóng)殘狀況進(jìn)行普查，共完成14個(gè)品種105個(gè)樣品1730個(gè)項(xiàng)目的普查和數(shù)據(jù)上報(bào)工作。今年按照總局相關(guān)工作部署，結(jié)合轄區(qū)供港食品特點(diǎn)、前期風(fēng)險(xiǎn)排查情況、總局確定的《內(nèi)地供港食品重點(diǎn)檢測名單》及日常檢驗(yàn)監(jiān)管情況，對轄區(qū)供港食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管提前進(jìn)入預(yù)實(shí)施狀態(tài)。

??? 此外，由于云南出入境檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)基本無直接供港蔬菜，按照總局相關(guān)要求，該局制定了云南供港澳蔬菜農(nóng)殘監(jiān)控計(jì)劃，2014年2-6月抽取供港蔬菜監(jiān)控樣品51個(gè)，涉及341個(gè)農(nóng)殘項(xiàng)目，未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)情況。截至目前，源自云南的蔬菜在香港市場反映良好，從未因衛(wèi)生質(zhì)量問題受到香港相關(guān)機(jī)構(gòu)的通報(bào)。