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李寧:福喜事件暴露了監管部門的軟肋

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


? ? 圖為國家 食品安全風險評估中心主任助理李寧研究員。
中國經濟網 裴小閣/攝

?? ? 在7月31日舉行的中國 食品安全30人論壇 福喜 事件 研討會上,國家食品安全風險評估中心主任助理李寧表示,在政府高度重視食品安全的今天,福喜事件反映出我國現階段食品安全面臨的深層次問題,就福喜事件本身來講,有企業唯利是圖,誠信缺失的問題,同時也暴露出有關部門在 監管方面的軟肋。
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? ? 她表示,福喜事件曝光后,網絡有傳言說上海藥監局七次檢測都沒有結果,過期的食品檢測一些微生物指標可能檢不出什么問題來。但在行為監管過程中,有關部門突擊檢查是否到位,我國監測機構眾多,也要做好監測機構的督導檢查。食品工業發展到今天為食品安全帶來了新挑戰,整個食物鏈環環相扣,一個食物鏈出問題,就可能就涉及整個食物鏈。福喜事件是供應雞肉的企業出了問題,麥當勞等快餐店也受到了牽連,這是工業突出的特點。
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? ? “我覺得現在工業企業需要在各個環節加強管理。盡管國家食藥總局方面有質量監管的要求,要求建立可追溯的制度,督促生產、經營者共同建立安全體系,形成上下食品可供制,可追溯的責任機制。但是部分制度并沒有落實到位。”李寧說。
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? ? 她還強調,食品安全的問題需要政府監管的力量,也需要全社會每個消費者參與舉報,讓食品安全犯罪無機可乘。
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? ? 背景介紹:
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? ? 近日,福喜“過期肉”事件讓世界震驚。一家美國百年企業,號稱世界上*安全的工廠,數十家跨國食品企業的供應商,卻被曝光使用過期肉。事件目前仍在調查中。2014年7月31日,中國食品安全30人論壇組織有關專家就福喜事件及引發的社會關注熱點進行了深層次、多角度的研討。
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? ? 中國食品安全30人論壇是由經濟日報主辦,中國經濟網承辦的,集食品各細分領域**專家的智囊機構,在政府部門和食品企業、學術機構、新聞媒體和社會公眾之間建立起緊密溝通的平臺,主要承擔食品安全領域的重大課題調研,食品安全輿情研究與輿論引導,食品安全事件的風險評估、快速反應與信息發布,面向公眾的食品安全科普活動,面向新聞記者的培訓等工作。今年已曾成功舉辦“兩會議食廳”、“都市媒體訓練營”等多項活動。
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