冰箱里沒(méi)有敢吃。 ?
? ? 根據(jù)劉先生的說(shuō)法,25日,記者先后走訪銀座德州大學(xué)路店和三八路店,發(fā)現(xiàn)劉先生說(shuō)的情況確實(shí)存在。
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? ? 商家:生產(chǎn)日期在箱子上
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? ? 劉先生家人購(gòu)買的“半片鴨”在銀座大學(xué)路店和三八路店都有銷售,因?yàn)榈蛢r(jià)促銷,不時(shí)有顧客光顧,記者觀察發(fā)現(xiàn),不少顧客看到保質(zhì)期18個(gè)月后,也在包裝袋上找生產(chǎn)日期,但都沒(méi)有找到,大多顧客因此放棄購(gòu)買。
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? ? 在銀座大學(xué)路店,除了“半片鴨”以外,還有“三黃雞”等 冷凍食品塑料小包裝上只有保質(zhì)期沒(méi)有生產(chǎn)日期,塑料包裝還標(biāo)明保存方法:-18℃以下冷藏。
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? ? 隨即記者咨詢了銷售人員,銷售人員告訴記者,“半片鴨”是屬于二次分裝銷售食品,需要上稱稱重量的,其生產(chǎn)日期都在大的包裝箱子上,到超市后分開賣,所以鴨子外面的塑料上沒(méi)有生產(chǎn)日期。
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? ? 上述銷售人員還告訴記者,銀座超市所銷售的“半片鴨”等冷凍食品都是在保質(zhì)期內(nèi)的,而且時(shí)間不會(huì)超過(guò)4/5保質(zhì)期,比如,保質(zhì)期是100天,在80天仍然沒(méi)有賣出時(shí),超市就必須下架。
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? ? 緊接著,銷售人員給記者搬來(lái)了一整箱的“半只鴨”,指著一行有些模糊的字跡說(shuō):“這不是寫著呢嗎,生產(chǎn)日期是2014年8月28日。”當(dāng)記者提醒銷售人員2014年8月28日還沒(méi)有到呢!該銷售人員,又看了一下箱子說(shuō):“看錯(cuò)了,是6月28日。”
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? ? 記者隨即致電德州食藥部門就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行咨詢,有工作人員告訴記者,之前他們也接到過(guò)類似投訴,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),因?yàn)榭吹奖Y|(zhì)期但找不到生產(chǎn)日期,擔(dān)心食品安全問(wèn)題是肯定的,像“半片鴨”類似的產(chǎn)品,作為銀座超市這樣的大型購(gòu)物場(chǎng)所,應(yīng)該做好商品信息公示,不能只是覺(jué)得箱子上有就可以了,很少有顧客整箱的買。
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? ? 現(xiàn)象:赤手抓肉引顧客質(zhì)疑
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? ? 25日下午,記者在德州大學(xué)路店走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),包括“半片鴨”在內(nèi)的不少冷凍食品都在促銷行列,其中不少冷凍食品被直接倒在了貨臺(tái)上,供顧客挑選。不少顧客因?yàn)槟貌坏綂A子而直接赤手挑選雞腿、雞翅、分割雞肉等冷凍食品,拿起來(lái),放下,再拿起來(lái),再放下……不少顧客甚至將所有的雞腿都捏一遍。其中有一些顧客的手看起來(lái)并不是十分的干凈,有些顧客所捏過(guò)的肉食上留下了或深或淺的痕跡。
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? ? 記者在銀座大學(xué)路店走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),顧客赤手挑選冷凍食品的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,但沒(méi)有任何超市人員進(jìn)行勸阻。更讓記者難以理解的是,就在顧客赤手挑選貨品的時(shí)候,竟然有銷售人員也加入了赤手挑揀的行列,只是他們挑揀是為了整理貨物。
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? ? 在銀座超市大學(xué)路店醬菜區(qū),記者發(fā)現(xiàn),也有銷售人員赤手整理貨物,一個(gè)糖蒜在銷售員手里摸索了一會(huì)兒又被放回去,另一個(gè)糖蒜又被拿了起來(lái)……
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? ? 25日,記者在三八路店發(fā)現(xiàn),貨架上本來(lái)是冷凍食品的“半片鴨”有的已經(jīng)開始融化,加上顧客的翻動(dòng)而導(dǎo)致鴨肉的品相已經(jīng)不是很好。值得注意的是,本來(lái)套在鴨體的塑料包裝已經(jīng)被悄然撤走了。
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? ? 調(diào)查:多數(shù)市民不能接受
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? ? 26日,記者就銀座超市存在的現(xiàn)象做了街頭調(diào)查,超過(guò)半數(shù)以上的市民表示無(wú)法接受赤手抓肉的現(xiàn)象。
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? ? 家住東方明珠小區(qū)的王女士說(shuō),她也曾遭遇過(guò)只有保質(zhì)期沒(méi)有生產(chǎn)日期的現(xiàn)象。
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? ? 在王女士看來(lái),價(jià)簽上的分裝日期只能說(shuō)明是什么時(shí)候買的,和食品的生產(chǎn)日期沒(méi)有關(guān)系,超市應(yīng)該讓消費(fèi)者明白自己所購(gòu)買食品的生產(chǎn)日期,不然保質(zhì)期這個(gè)就沒(méi)有意義了。
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? ? 對(duì)于顧客和促銷員赤手抓肉的現(xiàn)象,她覺(jué)得會(huì)帶入很多細(xì)菌。“如果是顧客,超市應(yīng)該提醒,而促銷員自己就下手抓,那這就是對(duì)食品衛(wèi)生和食品安全的重視程度問(wèn)題了。”王女士說(shuō)。
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? ? 一位曾做過(guò)食品生意的馬先生告訴記者,像雞、鴨、鵝等肉食品,在融化后,如果賣不掉,就會(huì)被第二次速凍,但第二次速凍會(huì)造成結(jié)霜不均,這樣很容易滋生細(xì)菌,加速食品變質(zhì)。但這個(gè)二次速凍過(guò)程,很多商家一般不會(huì)告訴顧客。
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? ? 至于赤手抓肉的問(wèn)題,馬先生說(shuō),超市應(yīng)該有嚴(yán)格的規(guī)定,很多銷售人員或者顧客都覺(jué)得反正回去也要用水洗,用高溫加工,才導(dǎo)致這種不規(guī)范行為的存在,而醬菜一類的食品,不少人都是回家后直接食用的。
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? ? “無(wú)論如何這種現(xiàn)象應(yīng)該盡量避免,一是文明自己的行為,二是避免病菌的傳播。”馬先生說(shuō)。