保質期的。記者走訪市場了解,不同種類、材質的冷飲,它們的保質期有6個月的,12個月的,甚至還有24個月的。 ?
? ? 對此,業內人士提醒, 消費者在購買雪糕等冷 飲食品時,也要注意看保質期,另外變形的雪糕*好不要食用。
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? ? 多數人不知有保質期
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? ? “雪糕也有保質期?”昨日,市民趙小姐告訴記者,她和她的朋友們一樣,購買雪糕時只看口味和牌子,從來沒有留意到生產日期和保質期。
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? ? 記者在武昌珞獅南路的中百倉儲看到,不少市民在購買酸奶、牛奶等商品時,均會留意外包裝上的生產日期和保質期。而在購買雪糕時,只是從冰箱里選取喜歡的品牌,放到購物車里。“雪糕都是放在冰箱冷藏的,怎么會過期變質呢?”正在購物的丁先生說,沒想到雪糕也有保質期。
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? ? 在一些街邊的小店,不少市民拿了雪糕結賬后便吃,根本沒有細看雪糕的包裝袋。多數冷飲店老板也說,連他們自己都沒注意看保質期,大多數顧客都只關注口味,買了就吃(如圖。
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? ? 記者在街頭采訪20位市民,八成市民表示不知道雪糕等冷凍制品有保質期,僅有少數人稱購買時會注意雪糕的保質期。
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? ? 材質有別保質期不同
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? ? 昨日,記者走訪武昌多家大型超市和冷飲售賣點發現,不同品牌的雪糕保質期各不相同,有6個月的,12個月的,甚至還有24個月的。
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? ? 業內人士介紹,雪糕保質期的長短主要根據其主要成分而定,一般以牛奶為主要成分的保質期較長,在1年以上,而以果汁為主要成分的冰棍,保質期較短,多在一年左右。同時,由于生產設備和儲藏條件不同,同種類不同品牌的產品保質期也有區別。
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? ? 武昌亞貿一處冷飲售賣點的老板說,保質期都是企業自己定的,不論是12個月還是24個月,雪糕只要還在保質期內,應該都不會有問題。
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? ? 不過,記者發現,多數雪糕生產日期在包裝袋的正面、側面或根部等印有大量圖案的地方,保質期一行小字多與20多種的配料說明混雜印在一起或印在包裝折疊處,顧客如果不仔細看不容易找到。
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? ? 保質期暫無統一標準
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? ? 那些保質期達24個月的雪糕,超過12個月再吃會有質量問題么?
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? ? 武漢市食藥監局相關人士對此解釋,2008年國家取消了統一的冷飲保質期標準。現在都是企業根據自己的生產工藝和技術標準來確定保質期,并報質量監督部門備案。保質期是企業對產品質量的承諾,不同的企業生產條件、制造工藝、使用原料和水平等不一,企業根據自己的實際情況制定保質期,因此有所差別。消費者對此沒必要過分擔心。
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? ? 不過,業內人士提醒,消費者在選購雪糕或冰淇淋時,*好看下保質期和生產日期,購買今年生產的雪糕;變了形的雪糕,可能是中途冷藏條件沒有達到要求,會滋生一定的微生物,建議市民不要食用。另外,購買時還要查看雪糕外包裝密封程度,外包裝已破裂的,也*好不要購買。